Reilusti yli puolet suomalaisista käyttää elintarvikkeita huolettomasti vielä senkin jälkeen, kun niiden viimeinen käyttöpäivä on umpeutunut. Elintarviketurvallisuusviraston mukaan yli puolet suomalaisista ei edes tiedä, mitä eroa on elintarvikkeiden parasta ennen- ja viimeinen käyttöpäivä -merkinnöillä.
Viimeinen käyttöpäivä on nimensä mukaan viimeinen käyttöpäivä eli elintarvike on syötävä viimeistään silloin. Vanhentuneiden tuotteiden syöminen ei ole turvallista.
Parasta ennen -merkintä taas kertoo, että tuotteen laatu alkaa heiketä tuon päivämäärän jälkeen. Useimmiten sitä voi syödä vielä tuon päivämäärän jälkeen ilman terveysvaaraa, selventää ylitarkastaja Tytti Itkonen Evirasta.
Evira muistuttaa, että myös suojakaasuun pakatut tuotteet on säilytettävä kylmässä. Suojakaasua käytetään kylmäsäilytystä vaativissa elintarvikkeissa, kuten esimerkiksi lihatuotteissa tai karjalanpiirakoissa.
"Jos elintarvikkeet pilaantuvat oikeasta säilytyksestä huolimatta ennen aikojaan, Evira neuvoo ottamaan yhteyttä kauppiaan lisäksi myös suoraan kunnan elintarvikevalvojaan. Pelkkä kauppiaalle valittaminen ei välttämättä tuo korjausta tilanteeseen", arvelee Itkonen.