Elintarvikealalla yhteiset hygieniaohjeet alkavat vähitellen korvata yrittäjien yksittäin laatimia omavalvontasuunnitelmia. Yhteisten ohjeiden tarkoituksena on saada toiminnalle yhtenäiset standardit. Ohjeet tarkastaa Elintarviketurvallisuusvirasto Evira.
Suomen ensimmäiset yhteiset hygieniaohjeet on laatinut majoitus- ja ravitsemisala. Päivittäistavarakaupan, hunajantuotannon ja lammastalouden ohjeita arvioidaan Evirassa parhaillaan.