Elintarvikeala haluaa panostaa järkiruokaan.
Elintarvikeala haluaa nostaa Suomen terveellisen ravitsemuksen edelläkävijämaaksi. Niin sanottuun järkiruokaan panostaminen voisi vauhdittaa alan liiketoimintaa ja etenkin viennin kasvua, arvioidaan elintarvikealan strategiassa.
Järkiruoalla tarkoitetaan perusruoan ja terveysvaikutteisen funktionaalisen ruoan välimaastoon sijoittuvaa ruokaa. Sen kehittämiseen pitäisi kannustaa laskemalla terveellisen ruoan arvonlisäveroa. Lisäksi alan tutkimuksen koordinointia varten voitaisiin perustaa huippuosaamiskeskittymä, elintarvikeala ehdottaa.
Elintarvikealan lähivuosien tavoitteiden laatimiseen osallistui 30 alan keskeistä toimijaa teollisuudesta ja kauppaan. Strategia julkistettiin tänään.