Kotimainen kinkku ei tänäkään jouluna näytä loppuvan kesken, vaikka jotkut elokuussa näin jotkut povailivat.
”Kinkkukauppa on käynnistynyt vilkkaammin kuin aikaisempina vuosina, mutta en usko, että kinkut loppuvat kesken”, sanoo oululaisen K-supermarket Joutsensillan kauppias Toni Perälä.
Kinkut on tilattu hyvissä ajoin kauppoihin jo heinäkuussa edellisen vuoden menekin perusteella. ”Mitä on ennakkoon tilattu, lihatalot toimittavat joka tapauksessa. En usko, että Oulun kokoisesta kaupungista kinkut loppuvat millään kesken”, Perälä sanoo.
Hänen liikkeessään ei myydä muuta kuin kotimaista kinkkua. Kinkkujen hinnat ovat nousseet muutaman prosentin viimevuotisesta. Lihan hinta on noussut muutoinkin. Isompia korotuksia sianlihan hintoihin odotetaan ensi vuoden puolella.
Luomukinkuista sen sijaan on pulaa, ne ovat oikeasti kortilla.
”Luomukinkussa on huono tilanne. Ennakkoon tilattuja luomukinkkuja tulee jokunen kappale, mutta mistään niitä ei kyllä saa lisää. Tällä viikolla selvittelin juuri asiaa. Luomukinkun tuottajia on sen verran vähemmän.”