Suolistosairauksia aiheuttava ehec-bakteeritartunta on vienyt vuodenvaihteen tienoilla useita lapsia sairaalahoitoon. Terveyden ja hyvinvoinnin laitokseen (THL) on joulukuun puolivälin jälkeen ilmoitettu 11 tartuntaa. Tartunnan saaneista lapsista ja nuorista seitsemällä on infektion vakava muoto.
- Sairastuneet ovat 4-16-vuotiaita, ja he asuvat eri puolilla Suomea. Heillä on kaikilla samaa bakteerityyppiä oleva ehec-tartunta, joka on todennäköisesti peräisin kotimaasta, THL:n epidemiologiaeläinlääkäri Ruska Rimhanen-Finne kertoo.
Tavallisesti tartuntoja on ollut enimmillään kolmisenkymmentä vuodessa, mutta viime vuonna niiden määrä nousi hieman yli sataan.
THL ja Elintarviketurvallisuusvirasto Evira selvittävät yhdessä tartuntojen lähdettä. Rimhanen-Finne kertoo, että nauta on tyypillinen ehec-bakteerin varasto, joten naudan jauheliha on mahdollinen tartunnan lähde. Myös esimerkiksi kasvisten osuutta tutkitaan.
Ehec-tartuntojen ehkäisyssä on iso rooli kotikeittiön hyvällä hygienialla, Eviran ylitarkastaja Annika Pihlajasaari muistuttaa. Kasvikset ja hedelmät on syytä pestä huolella. Tarkkana on oltava myös lihan kanssa.
- Jauheliha kannattaa kypsentää läpikotaisin ennen kuin sitä syö - myös silloin, kun haluaa maistaa, ovatko lihapullataikinan mausteet kohdillaan. Raakaa lihaa ja kasviksia ei pidä käsitellä samoilla työalustoilla ja -välineillä, Pihlajasaari neuvoo.
Hän pitää isona ehec-riskinä myös sitä, että joissakin ravintoloissa tarjotaan jauhelihapihvi mediumina.