Café Saarassa aamiaista nauttivat Katja ja Jani Kaarlela aloittavat loma-aamunsa mielellään rennosti ulkona syömällä.
"Tässä pääsee lomatunnelmaan ja samalla voi lukea lehdet. Aineksethan löytyisivät lähes kaikki kotoakin."
Äitiyslomalla oleva Katja Kaarlela valottaa myös toisen syyn käyntiinsä. "Pitää käydä nyt. Sitten kun vauva syntyy, ei ehdi välttämättä tulemaan".
Molempien mielestä Saaran aamiaistarjotin on tarpeeksi muhkea täyttämään mahan. "Ehkä voisin vielä pullan tai leivoksen lisätä", Katja Kaarlela toteaa.
Cafe Saaran kahvilamyyjän Marita Pullolan mukaan varsinkin miehet käyvät syömässä aamiaista ulkona.
"Joinain aamuina paikalla on vain miehiä. Miehet ajattelevat ehkä, että se on helppoa eikä tarvitse tiskata. Naiset laskevat taloudellisemmin."
Viikonloppuna ennen shoppailukierrosta
Kahvila mainostaa aamiaistaan energia-aamiaisena. Pullolan mukaan monet käyvät viikonloppuisin tankkaamassa heillä ennen shoppailukierrosta.
Saarassa käy aamiaisella sekä vakiokasvoja että uusia.
"Määrä vaihtelee hirveästi. Yleensä loppuviikosta käy enemmän kuin alkuviikosta. Kuun lopussa taas tilipäivän lähestyessä tulee vähemmän."
Keskimäärin aamiaisella käy kymmenisen henkeä päivässä. Kauppahallin kahvilassa väkeä on enemmän. Kahvila tarjoilee joka päivä puuroaamiaisen.
"Meillä käy paljon ihmisiä varsinkin aamulla. Silloin on joskus ruuhkakin", kertoo kahvilaharjoittelija Eeva Laakko.
Hotelli Cumuluksessa hotellin ulkopuoliset aamiaisvieraat jäävät kymmeneen päivässä.
Huviretken ravintolapäällikkö Heidi Kaunisharju-Pulkka kertoo, että suoraan junasta aamiaispöytään tulee sekä viikonloppuna että viikolla paljon asiakkaita.
"Keväällä on sesonki, kun Lapissa on mökinvaihtoviikot. Monet tulevat aamiaiselle ennen kuin lähtevät ajamaan pohjoiseen."
Hotellille aamiaisen järjestäminen kannattaa
Kaunisharju-Pulkan mielestä aamiaisen syönti ulkona on lisääntynyt viime vuosina.
Se näkyy myös Holiday Inn-hotellin ravintolan Brasseria Botnian arjessa.
"Kyllä tämä kannattaa. Meillä asiakasmäärä jakautuu tasaisesti koko viikolle. Mitään tiettyä päivää ei ole, jolloin kävisi enemmän väkeä", kertoo ravintolapäällikkö Hannu Uutinen.
Trendi syödä aamiainen ulkona on Uutisen mukaan Helsingissä suurempi kuin Oulussa.
"Siellä se on lisääntynyt erityisesti nuorilla. Monet baarit ovat alkaneet järjestää brunsseja. Taustalla soi rento chillailumusiikki samalla, kun syödään."
Brunssin järjestäminen ei Uutisen mukaan sopisi heille, vaikka asiakkaita löytyisi.
"Ehkä se sopisi paremmin pienemmässä mittakaavassa kuin meillä. Aamiaisemme on todella runsas, emmekä voi poiketa brändistä. Arvelen kuitenkin, että brunssipaikka on Ouluunkin tulossa piakkoin."
Radison Blun aamiaisella ravintola Toivossa ei ulkopuolisia asiakkaita paljon käy. Toivon aamupalalla käy viikossa noin kymmenen henkeä. Tapahtumien, kuten Qstockin, aikaan lukumäärä lisääntyy. Kokoustavat ryhmät ovat suurin vierailijajoukko.
"En tiedä, johtuuko se kulttuurista vai hinnasta, meillähän se on 23 euroa", toteaa keittiöpäällikkö Juha Pellikka.
Hän toteaa, että aamiaiseen kuuluu lähes kaikki, mitä voisi ajatella. "Helpompi olisi sanoa, mikä ei kuulu. Skumppa ei kuulu, mutta sekin on järjestettävissä."
Pellikan mukaan suomalaiset syövät aamulla todella raskaasti, jos voivat.
"Varsinkin lämpimät ruuat ovat suosiossa, paljon menee pekonia, munakokkelia ja lihapullia. Suomalaiset syövät siihen päälle vielä puuroa, mikä on kyllä hyvä tapa."