Keittiömestari Jaakko Nuutila aloittaa elokuussa ruokakulttuuriasiamiehenä Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliitossa. Tehtävä on Suomessa uusi.
Puheet suomalaisesta ruuasta ja ruokakulttuurista kiihtyivät pari vuotta sitten, kun Italian ja Ranskan silloiset päämiehet Silvio Berlusconi ja Jacques Chirac moittivat suomalaisen keittiön antimia. Kommentit herättivät keskustelua päättäjätasolla asti.
- Berlusconi ja Chirac ansaitsevat suuret kiitokset. Heidän kommenttinsa aiheuttivat itsetutkiskelun, jonka myötä suomalaisen ruuan monet merkitykset on alettu vähitellen ymmärtää, Nuutila toteaa.
Nuutilan mukaan ruokakulttuuriasiamiehen työ koostuu monenlaisista asioista. Tärkeintä hänen mukaansa on saada suomalaiset välittämään ruuan alkuperästä, sisällöstä ja mausta sekä arvostamaan kotimaisia raaka-aineita.
Myös ruuan tuottajien ja valmistajien arvoa tulisi Nuutilan mukaan parantaa.