Oulussa järjestetään sunnuntaina cocktail-kisa Oulu Cocktail Challenge. Jumprun terassilla järjestettävässä kilpailussa haetaan Oululle omaa nimikkodrinkkiä. Kilpailun järjestää Suomen baarimestareiden ja kannattajien kerhon (FBSK) Oulun alaosasto.
Tiistaina kolmestatoista osallistujasta kahdeksan valittiin finaaliin. FSBK:n toinen varapuheenjohtaja Iida Järvelin kertoo yllättyneensä iloisesti kisan tasosta jo karsintavaiheessa.
– Taso oli todella korkea ja juomat todella hyviä!
Järvelin kertoo tavoitteena olevan, että nyt ensi kertaa järjestettävästä Oulu Cocktail Challengesta tulisi vuosittainen tapahtuma, joka voisi jatkossa kasvaakin.
– Me toivomme, että oululaiset baarit alkaisivat myös tarjota sitä voittanutta Oulun nimikkodrinkkiä valikoimassaan.
Ideoita drinkkeihin runoista ja tervasta
Cocktail Companyssa työskentelevä Jani Virta on yksi kahdeksasta tuomarit vakuuttaneista baarimikosta.
– Tuomarit kävivät täällä Cocktail Companyssa ja tein heille juoman sekä kerroin sen tarinan.
Virta etsi inspiraatiota Oulun nimikkodrinkkiehdokkaalle oululaisista runoista. Runoksi valikoitui Matti Viinamaan eli Viina-Matin Runo Oulun vanhalle piialle.
– Drinkki on sellainen kesäinen ja marjainen, raikas drinkki.
Virralla on pitkä kokemus drinkkikisoihin osallistumisesta, sekä kilpailijana että tuomarina.
– Viimeiset kolme vuotta olen tuomaroinut kisoissa ja siinä tuli sitten mieleen että voisihan sitä taas kilpaillakin.
Heli Kelhä Kolo loungesta lähti kisaan mukaan ystäviensä vinkistä. Hänen cocktailiaan inspiroi oululainen historia, terva ja tervaporvarit.
– Mitä enemmän luin aiheesta, sitä enemmän aloin ajatella itseäni siihen ympäristöön.
Tervapehtoori-cocktaililla hän haluaa viedä myös sen nauttijan suoraan 1800-luvulle. Kelhä kuvailee oululaista pehtooria kahvitauollaan, nauttimassa kahviaan mäntykuksastaan, jonka maku on tumma ja savuinen.
– Ehkä työpäivän päätteeksi pehtoori on lorauttanut kuksaansa iltakossut, jonka seassa nokipannukahvit maistuvat vielä työpäivän jäljiltä. Lauantaisaunan jälkeen hän istahtaa porstualle ja tokaisee vaimolleen. ”Jos ei viina, terva ja sauna auta, niin on tauti kuolemaksi.” Tässä cocktailissa ovat ne kaikki.