Iltaravintolat uusiutuvat yhä tiheämpään tahtiin. Nimet vaihtuvat vilkkaasti ja sisustuksella luodaan tuoreita elämyksiä. Näin on käynyt Oulunkin keskustassa vastikään, kun Onnelasta tuli viikko sitten yhtäkkiä Tivoli.
Erityisen kovissa paineissa ovat juuri nuorisoravintolat. Helsingissä pintapaikkojen sisustuksia vaihdellaan jo muutaman vuoden välein.
Ruokaravintoloissakin kohennellaan ilmettä, joskin hitaammassa tahdissa. Sisustussuunnittelijoiden mukaan niissä hyvä peruskonsepti säilyy pitkään.
Ideoita suomalaissuunnittelijat käyvät hakemassa ympäri Eurooppaa, muun muassa Barcelonasta, Madridista, Lontoosta, Berliinistä, Münchenistä ja Amsterdamista.
Lue lisää baarien muutoksista lauantain Kalevasta!