Helsinki Elintarvikekonserni Atria suunnittelee siirtävänsä alihankkijoiden valmistettavaksi sellaisia tuotteitaan, joiden tekeminen on sinänsä kannattavaa, mutta kysyntä kappalemääräisesti pientä.
Toimitusjohtaja Seppo Paatelaisen mukaan näitä ns. pieniä tuotteita löytyy sekä valmisruoista että lihajalostepuolelta. Niiden osuus Atrian koko tuotannosta on kuitenkin vain muutaman prosentin luokkaa. Kaikki päätuotteet tehdään edelleen itse.
Ratkaisua harkitaan, koska kilpailun kiristyessä Atrian nykyiset isot automaatiolinjat ja niihin sitoutunut pääoma halutaan mahdollisimman tehokkaaseen käyttöön.
Pienten sarjojen valmistus pudottaa käyttöasteita ja sopii siksi paremmin pienemmille toimijoille. Lisäksi kaupan tiiviimpi ketjuuntuminen on johtamassa siihen, että kysytyimmistä tuotteista tehdään jatkossa entistäkin isompia sarjoja, Paatelainen perustelee.
Pienet erikoistuotteet halutaan kuitenkin pitää osana Atrian omaa tuotevalikoimaa, koska se on sekä kaupan että suurtalousasiakkaiden kannalta hyvä ratkaisu.
Yhtenä esimerkkinä mahdollisesti ulkoistettavista tuotteista Paatelainen mainitsee lihasyltyn. Valmisruokapuolelta hän ei halua yksittäisiä tuotteita vielä nimetä.
Kumppaneita haetaan
lähialueilta
Paatelaisen mukaan Atria edellyttää alihankkijoilta luonnollisesti tiukkoja laatuvaatimuksia, ja mm. lihaa sisältävissä tuotteissa ne saisivat käyttää vain Atrian kotimaista lihaa. Kätevintä olisi, jos kumppanit löytyisivät suhteellisen läheltä Atrian nykyisiä tuotantolaitoksia tai Nurmon logistiikkakeskusta.
Apuna etsinnässä on elintarvikealan kehitysyhtiö Foodwest. Paatelaisen mukaan Atria on etsimässä alitoimittajiksi nimenomaan kotimaisia yrityksiä eli tuotantoa ei aiota ulkoistaa esimerkiksi Viroon.
Tuotevalmistuksen lisäksi Atria etsii uusia ulkoistamiskohteita myös palveluista. Konsernin siivous- ja kuljetuspalvelut ovat jo nyt ulkopuolisten hoidossa, mutta myös korjaus- ja huoltotoiminnoista voisi löytyä ulkoistettavaa.
Ulkoistettaviin voisi kuulua myös Atrian omalla tontilla mutta erillisessä kiinteistössä toimiva laatikkopesula, jossa päivittäin käsitellään 40 000 elintarvikekuljetuksissa käytettävää muovilaatikkoa.
Paatelaisen mukaan henkilöstön kanssa käydään luonnollisesti yt-neuvottelut kaikista toiminnoista, jotka mahdollisesti siirtyvät Atrian ulkopuolelle. Tavoitteena on, että työntekijät voivat siirtyä joko uuden yrittäjän palvelukseen tai muihin töihin Atrian sisällä.
Paatelainen huomauttaa, että kilpailijamaissa tehtaan sisällä tiettyihin toimintoihin on myös muodostettu erillisiä yhtiöitä, joissa voi olla omistajina osaston koko henkilöstö. Suomessa sitä ei vielä ole kokeiltu, eikä se onnistuisikaan muuten kuin yhteistyössä henkilöstön kanssa, hän sanoo.