Fazer Amica ja IBM ovat aloittaneet yhdessä pilottiprojektin, jossa haetaan henkilöstöravintolan toimintaa kehittäviä uusia ratkaisuja ja palveluita. Ratkaisuja etsitään muun muassa menekin ennustamiseen ja sähköiseen palautteen keräämiseen.
Ratkaisuja älykkäämmän henkilöstöravintolan kehittämiseen testataan IBM:n toimitalon henkilöstöravintolassa Helsingissä.
Henkilöstöravintolan ruoan menekin ennustaminen on haasteellista, sillä ruokailijoiden määrä saattaa vaihdella suurestikin päivittäin.
Nyt aloitetun pilottiprojektin tavoitteita ovat ruoan hävikin pienentäminen ja asiakastyytyväisyyden parantaminen oikein mitoitetun tarjonnan avulla.
Ennustamisen helpottamiseksi Fazer Amica ja IBM ovat yhdessä kehittäneet ratkaisun, joka hyödyntää toimitalon kulunvalvontajärjestelmää ja historiatietoa ruokailijoiden käyttäytymisestä.