Jälleen siteeraus sitä vanhaa ja parempaa Eppu Normaalia: ”Verkkomaha, pötsi ja satakerta. Joka jätkä tietää aina sen verta, että jos ei lehmällä vatsa murise, silloin se on kuollut, jee!”
Eput sivusi ilmastonmuutosta tietämättään 40 vuotta sitten, kun kappale Lainelautaileva lehmänmaha rock’n roll ilmestyi albumilla Maximum Jee & Jee vuonna 1979.
Hämmentävän monet toivovat, että lehmämme olisivat kuolleita, jotta niiden mahat eivät murisisi ja pötseistä tulisi ilmastopäästöjä.
Naudan ja muidenkin tuotantoeläinten tuotteiden syönnistä syyllistetään meitä, jotka emme ainakaan vielä ole vegaaneja. Lehmän tuottamaa maitoa saati muita maitotuotteita ei saisi juoda tai syödä.
Helsingissä – jossa päättömyydetkin ovat yleensäkin huipussaan – ollaan puolittamassa maito ja naudanliha kaupungin ruokahuollon tarjoiluista. Omituisinta on, että esitys asiasta tuli kokoomuksen eikä vihreiden valtuutetulta. Helsingin yliopiston ravintoloissa päätettiin lakkauttaa naudanlihan tarjoilu.
Tällaiset päätökset ovat epäolennaisuuksiin keskittymistä. Yliopisto ja Helsingin kaupunki pystyisivät toteuttamaan lukemattomia tehokkaampia keinoja vähentää ilmastopäästöjä energiankäytöstä lähtien. Väitettä, että ilmastopäästöt vähenevät 11 prosentilla naudanlihasta luopumalla, on syytä kyseenalaistaa. Päästöjen ja hiilijalanjälkien laskeminen on matematiikkaa, millä huiputetaan tietämättömiä tiedostavia ja epätiedostavia.
Edellisen kaltaiset päätökset perustuvat väärään tietoon, jota syöttävät muun muassa ympäristöjärjestöt. Kotimainen naudanliha ja kotimaisten nautojen tuottama maito eivät ole niin suuria ilmastopäästöjen lähteitä kuin annetaan ymmärtää. Suomalainen ja muutaman muun maan lihan- ja maidontuotanto on kohtuullisen vähäpäästöistä monesta syystä, ja päästöjä pyritään koko ajan vähentämään.
Suomalaisen maidon hiilijalanjälki ei juuri ole muodikasta soijamaitoa suurempi. Silti löytyy nurisijoita, joiden missio maailman pelastamiseksi menee pilalle, jos lempikahvilassa ei ole tarjolla soija- tai kauramaitoa normaalin vaihtoehtona.
Maidon kulutus on vähentynyt, ja markkinoille on tullut sitä korvaavia kasvisperäisiä tuotteita, kuten kauramaitoa. Kuinkahan paljon sellaisten valmistaminen aiheuttaa päästöjä? Maito on valmis tuote, joka moneen muuhun verrattuna vähäisellä prosessoinnilla päätyy utareesta kaupan hyllylle.
Kuinka paljon päästöjä aiheuttavat jonkun soija- tai kauramaidon tuottaminen? Ajatuskin tuntuu ihan luonnottomalta.
Toki meidän itse kunkin kannattaa vähentää lihan syöntiä ilmasto- ja terveyssyistä, mutta nykyinen asenneilmasto lihattomuuden puolesta on painostavaa ja syyllistävää. Paremman tuloksen saisivat aikaan vähemmän jyrkällä tyylillä.
Vaikka kotimaisten lihaperäisten tuotteiden päästöt saataisiin jollakin taikakeinolla alas, maailma ei paljon pelastuisi eikä ilmastonmuutos juuri hidastuisi. Energiantuotanto, asuminen ja liikenne pysyvät suurimpina ilmastonmuutoksen aiheuttajina.
Helppoa on vegaanina tuomita meidät, jotka liha- ja maitotuotteita vielä käytämme. Niin voi kivasti ostaa hyvän omantunnon.
Sitten voi huoletta rehennellä kauramaidon juonnilla, lennellä ympäri maailmaa, paasata päästöttömiä energiamuotoja eli ydinvoimaa ja vesivoimaa vastaan tai asua kaikessa rauhassa kivihiilellä lämmitettävän kaupungin keskustassa.
Meillä Ervastinkylällä tavataan ihmetellä: ”Onkohan se taas menny vähän mahottommiin?”