Suomalaiset pääsevät tulevaisuudessa nauttimaan kotimaisista tryffeleistä, jos Ahvenanmaalla aloitettu koeviljely onnistuu. Ensimmäistä satoa odotetaan kuitenkin aikaisintaan kuuden vuoden kuluttua.
Tryffelien viljelypaikka pidetään tiukasti salassa, sillä "metsien mustaksi kullaksi" kutsuttu tryffeli on paitsi herkullisen makuinen, myös erittäin arvokas sieni.
Viljelymateriaali on tarkoitus tilata Ranskasta tänä keväänä ja se toimitetaan vuoden kuluessa.
- Tämä ei ole mikään nopea projekti, sanoo Ahvenanmaan talousyhdistyksen puutarhaneuvoja Pernilla Gabrielsson.
Gotlannissa tryffeleiden viljely aloitettiin vuonna 1999, ja ensimmäinen sato valmistuu tänä syksynä. Tukholmassa tryffeleistä maksetaan yli 8 000 kruunua eli noin 850 euroa kilolta.
Kansainvälinen
tryffeliseminaari
Ahvenanmaan lisäksi tryffelikokeilut alkavat tänä vuonna sisämaassa Juvalla ja Pertunmaalla. Etelä-Savon hanketta vetää Teknillisen korkeakoulun bioprosessitekniikan laboratorio. Se järjestää yhteistyökumppaneineen ensi lokakuussa Juvalla kansainvälisen tryffeliseminaarin.
Juvan elinkeinoasiamies Antti Kinnunen kertoo, että Teknillinen korkeakoulu ja eteläsavolaiset maanomistajat perustavat keväällä tryffelinviljelyn koepalstoja. Kokeita tehdään sekä metsämaastossa että peltojen pohjilla. Tryffeleiden odotetaan menestyvän myös Savon korkeudella. Koetuloksia joudutaan odottamaan kauan.
Tryffeliseminaariin kutsutaan tiedemiehiä ja sieniyritysten edustajia. Esitelmissä käsitellään uusien viljelmien perustamista ja viljelytekniikkaa. Seminaarin järjestelytoimikunnan puheenjohtaja on tohtori Salem Shamekh Teknillisestä korkeakoulusta.