Aamiainen viihtyisässä kahvilassa aloittaa jo monen oululaisenkin päivän, kun uusi aamiaiskulttuuri on leviämässä pohjoisen pääkaupunkiin.
Tarja Määttä maistelee aamiaista kahden työkaverinsa kanssa Café Saarassa. Aamupalan lomassa pidetään myös palaveria. "Mahtava tapa irrottautua toimistosta. Tämä on hyvin työhön orientoiva ympäristö", kehuu Määttä.
Mysliä, jogurttia, leipää ja kahvia nauttivat Määttä, Kaisa Vuolukka ja Pia Vaalto ovat kahvilassa aamiaisella ensimmäistä kertaa. Ilmeistä ja puheista päätellen kerta ei jää viimeiseksi. "Mikä olisikaan parempi tapa aloittaa päivä. Ja voisihan tällaisia erillistä aamiaista tarjoavia kahviloita olla enemmänkin", naiset miettivät.
Kolmikko aikoo kuluttaa aamiaiseen kunnolla aikaa. "Paha mielihän siitä tulisi, jos tämän ahmisi viidessä minuutissa niin kuin kotona", Vaalto sanoo.
Määtän mielestä kahvila-aamiaisen vuoksi kannattaa jopa nousta vähän aikaisemmin sängystä. "Tässä saa varastettua pienen hetken luksusta itselleen."
Puuro pitää nälän
Naiset tulisivat aamupalalle mielellään ystäviensä kanssa, mutta aamiaisesta voi nauttia myös yksin. Esko Parkkinen käy kahvilassa aamiaisella muutaman kerran viikossa. "Työpaikka on tuossa ihan vieressä. Käyn täällä yleensä yksin, mutta joskus myös asiakkaan kanssa", 42 vuotta vakuutusalalla työskennellyt Parkkinen kertoo.
Parkkinen kehuu laihtuneensa kesän aikana kunnon aamupalojen ja keittolounaiden ansiosta kuusi kiloa. "Kun syö tällaisen aamiaisen, ei tarvitse lounaalla ahtaa pihviä."
Tällä kertaa Parkkisen aamiainen sisälsi kaurapuuroa, leipää, tomaattia ja hedelmäsalaattia. "Ja pitihän se pullakin syödä", Parkkinen naurahtaa.
Viime joulukuussa avatussa Café Saarassa aamiais-buffet on kuulunut alusta lähtien kahvilan valikoimiin. Toimitusjohtaja Tapio Ulkuniemi uskoo, että ihmiset hakevat tietynlaista helppoutta elämäänsä. "Kahvilaan tullaan mielellään valmiille aamiaiselle, jos se on kohtuuhintainen ja hyvä."
Kahvila on välimaailma
Kaleva tiedusteli aamiaistarjontaa 15:stä oululaisesta kahvilasta. Erikseen tarjoiltavaa aamupalaa löytyi vain Café Saarasta. Aamiaista voi nauttia myös hotellissa, mutta laajemman valikoiman mukaisesti myös hinta on korkea.
"Suurin osa asiakkaista on hotellivieraita. Ulkopuolisia käy aamiaisella muutama viikossa", kertoo keittiömestari Pasi Mellanen Sokos Hotel Arinasta.
Ulkuniemen mielestä kahvila on välimaailma työn ja kodin välillä. "Aamulla kahvilassa voi siirtyä työtunnelmaan vähitellen."
Samaa mieltä on myös Parkkinen. "Usein alan kahvilassa miettiä työasioita vähitellen."
Aamiaisasiakkaita on laidasta laitaan. "Arkisin käy monesti bisnesryhmiä. Tänne tuodaan asiakkaita aamiaiselle tai pidetään palavereita. Paljon käy myös kunnostaan huolehtivia miehiä, äitejä lastensa kanssa sekä keskustassa yksin asuvia. Viikonloppuisin käy enemmän esimerkiksi kaveriporukoita, jotka ovat sopineet aamiaistreffejä", Ulkuniemi kertoo.
Café Saarassa aamiaisasiakkaiden määrä on lisääntynyt vähitellen. "Pikkuhiljaa tällekin lämmetään, kuten kaikille uusille asioille. Nyt aamiaista tarjoillaan asiakkaiden pyynnöstä myös viikonloppuisin."
Viikonloppuisin tarjoillaan myös kuohuviiniaamiaista. "Ateriaan sisältyy lasillinen kuohuviiniä, jolla voi pikkuisen juhlistaa viikonloppua."