Popedan takavuosien suosikkikappale "Lihaa ja perunaa" ei kerro koko totuutta perinteisestä ruokavaliostamme. Suositusten mukaan lihansyöntimme pitäisi puolittaa, mutta kuinka kauas historiaan pitäisi palata, jotta pääsisimme ympäristöä ajatellen kestävämpään lautasmalliin? Syötiinkö 50 vuotta sitten ekologisemmin kuin nyt?
50 vuotta sitten Suomen kansa mullisti lautasmallinsa. Aloimme syödä entistä epäterveellisemmin.
– Esimerkiksi makkaran syönti lisääntyi 50 vuotta sitten, ravintohistorioitsija Merja Sillanpää sanoo.
