Rouva Lemmetyisen keittiöstä kantautuu jälleen kerran herkullinen tuoksu. Vesi herahtaa pingviini-Jullen nokkaan, ja sen on aivan pakko mennä katsomaan, mistä tuoksu tulee. Rouva häärii lieden äärellä punaraidallinen essu yllään ja hämmentää kattilaa, josta leijuu makea höyry.
-- Kas sinä. Keittelen tässä kermakaramelleja, rouva ilmoittaa.
-- Tuoksu, hyvä on se. Siinä mitä on, Julle tiedustelee.
Rouva kertoo laittaneensa kattilaan kolme desilitraa hyvää kuohukermaa, kaksi desiä sokeria ja desin siirappia sekä puolikkaan vaniljatangon raaputettuine siemenineen.
-- Ja nyt sitten keitän tätä miedolla lämmöllä vajaan tunnin, kunnes massa kovettuu kun pudotan sitä pisaran kylmään veteen. Rouva kokeilee, ja pallo muodostuukin jo helposti. Sitten hän ottaa vaniljatangon pois seoksesta ja kaataa massan voilla voidellulle leivinpapereille uunipellille.
-- Nyt odotamme hetken, että se jähmettyy, ja sitten leikkaamme sen palasiksi. Kääritään palaset silkkipaperiin ja liimataan päälle enkelikiiltokuva niin kuin ennen vanhaan, rouva muistelee.
Julle ei aivan malta odottaa, vaan koukkaa siivellään annoksen massaa suuhunsa. Rouva napauttaa pingviiniä nokalle, mutta hymyilee samalla.