Mustikkasadosta voi nauttia, vaikkei himomarjastaja olisikaan. Jo yhdellä juomamukilla varustautuneena saa kokoon marjamäärän, josta voi tehdä jälkiruoan kahdelle. Kuivuuden vuoksi marjoja on nyt vähän, mutta tähän ranskalaistyyliseen jälkiruokaan niitä ei paljon tarvitakaan: vain vähän peitoksi annosvuoan pohjalle.
Jos puutarhasta löytyy vielä muutama vadelma sekaan, jälkiruoka saa mukavaa lisämakua. Mustikat voi toki korvata kokonaankin esimerkiksi herukoilla tai kirsikoillakin.
Ohje on mitoitettu neljälle.
Mustikkapaistos
1/2-1 l mustikoita
tomusokeria
4 rkl vehnäjauhoja
4 rkl sokeria
2 dl kuohukermaa tai maitoa
2 kananmunaa
2 rkl sitruunamehua
1 tl vaniljasokeria
1 tl kardemummaa
veitsenkärjellinen muskottia
Laita neljän voidellun annosvuoan pohjalle mustikoita niin, että pohja peittyy. Ripottele päälle hieman tomusokeria.
Sekoita jauhot ja sokeri kulhossa. Vatkaa kerma tai maito tasaiseksi taikinaksi jauhojen kanssa.
Lisää munat, sitruunamehu ja mausteet.
Kaada taikina kulhoihin mustikoiden päälle.
Paista 200-asteisessa uunissa 20- 30 minuuttia. Nauti haaleana. Voit tarjota lisäksi jäätelöä.
