Elintarvikevirasto antaa huomautuksen yhteensä 33 kunnalle, joissa ei ole tehty riittävästi töitä elintarvikevalvonnan eteen. Huomautusten antaminen perustuu vuoden 2002 tietojen mukaan tehtyyn elintarvikevalvonnan riittävyyden arviointiin.
Huomautuksen saavat kunnat, jotka ovat käyttäneet elintarvikevalvontaan työpanosta vähemmän kuin puolet lasketusta vähimmäistarpeesta. Pohjois-Suomessa huomautuksen saavat Haukipudas, Kärsämäki, Pello, Pyhäjärvi, Kolari ja Salla.
Lisäksi työpanosvajetta oli yhteensä 202 kunnassa, eli 75 prosentissa valvontayksiköistä.
Kaiken kaikkiaan elintarvikevalvonnan tarkastukset suhteessa valvontakohteiden määrään ovat viidessä vuodessa vähentyneet 76 prosentista 65 prosenttiin. Sen sijaan valvonnan toimenpiteiden ja viranomaisnäytteiden määrät ovat selvästi lisääntyneet, mikä kertonee toiminnan tehostumisesta.
Omavalvontasuunnitelma puuttuu arviointitulosten mukaan edelleen yli viidennekseltä valvontakohteista, vaikka omavalvontavelvoite on ollut voimassa lähes kymmenen vuotta. Vähiten omavalvontasuunnitelmia on pienissä yrityksissä, joiden viranomaisvalvontakin on jäänyt vähimmälle.
Vuonna 2002 elintarvikevalvontaan käytettiin Suomessa 283 henkilötyövuotta työpanosta ja työtä teki runsaat 990 työntekijää. Valvottavia kohteita Suomessa on yhteensä 68 499.