Aiempaa useampi suomalainen nappasi viime vuonna kaupan hyllyltä rasvattoman maidon sijaan mukaansa kevyttä tai täysrasvaista maitoa.
Täysmaidon suosio kasvoi kymmenisen prosenttia vuoteen 2010 verrattuna. Keskivertosuomalainen nautti sitä vuoden mittaan 11,4 litraa.
Rasvattoman maidon kulutuksen pitkään jatkunut kasvu puolestaan kääntyi laskuun. 90 prosenttia Suomessa myydystä maidosta on kuitenkin yhä rasvatonta tai kevytmaitoa.
Tiedot selviävät Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskuksen tuoreesta ravintotaseraportista.
Täysmaidon menekkiä selittää se, että rasvainen maito istuu hyvin karppaajien ruokavalioon. Vähähiilihydraattisen ruokavalion suosio on nostanut reippaasti myös kerman ja voin myyntilukemia.
Meijerit ovat vastanneet kysyntään tuomalla markkinoille omia, rasvaisempia maitojaan. Sekä Arla että Valio lanseerasivat keväällä uutuustuotteina omat täysrasvaiset ja vanhan ajan malliin homogenoimattomat maitonsa.
Valion viestintäjohtaja Pia Kontunen sanoo, että vanhanajan maidolla vastataan luonnollisen ravitsemuksen trendiin. Moni kuluttaja haluaa ruokansa ja maitonsa nyt mahdollisimman vähän käsiteltyinä.
Sama ilmiö on näkynyt luonnonmukaisesti tuotetun maidon menekissä. Luomumaidon tuotanto kasvoi Suomessa vuosien 2009 ja 2011 välillä kolmanneksen, selviää maataloustilastoista.