Oulu

Neljänlaiset piparit, ainakin!

Parhaissa pipareissa maistuu mustapippuri, kertoo oululainen jouluihminen Liisa Toivonen. KUVA: Eljas Sallmen
Oulu 18.12.2006 0:01
Satu Kreivi-Palosaari
Näyttelijä Liisa Toivosen kodissa Pikisaaressa ei pelkästään tuoksu joulu. Koko keittiö, koti ja koko nainen ovat pelkkää joulua.

Varoituksen sana on välttämätön: Joulukammoiset älkööt vaivautuko, sen enempää Liisa Toivosen kotiin kuin lukemaan tätä juttua. Aiheena on vain ja ainoastaan joulu.

Pöydällä on pinossa kymmeniä joulukirjoja, keittiön nurkassa nojailee pitkä rivi sukaattirasioita, joululevyjä on lukemattomia, ja itsetehtyjä jouluvihkoja pyörii siellä täällä.

Kaikista suloisin on jouluohjelma, Liisa Toivosen edesmenneen äidin käsinkirjoittama vihkonen, jossa ovat äidin parhaat reseptit ja selkeät jouluohjeet, kuinka toimia aatonaattona ja aattona.

"Kun vietimme ensimmäistä joulua Fannin ollessa pieni, äiti kirjoitti minulle nämä ohjeet evästykseksi maailmalle. Vähän samaan tapaan, kuin isä toi minulle nahkapussukan, jossa oli vasara ja nauloja."

Ohjeiden mukaan jouluaatonaattona kannattaa siis keittää punajuuret ja porkkanat sekä lihaliemi, ruskistaa jauheliha lihapiirakoihin, kiehauttaa siihen riisipuuro, ja keittää luumukiisseli. Jouluaattona ennättää hyvin laittaa piirakkataikinan ja kalkkunan, leikata rosollin, vatkata kerman kiisseliin ja monta muuta asiaa.

"Minäkin haluan tehdä sen kaiken itse!", Liisa Toivonen parahtaa. Vaikka se tarkoittaa aaton vastaisen yön valvomista, ja viime hetken stressiä. "Minä nautin siitä."

"Viime jouluaattona menin aamulla kuudelta saunaan valvottuani koko yön. Minkä suloisen rauhan siellä koinkaan. Siitä alkoi joulu", Toivonen muistelee.

Perheen joulupöytään istahtavat yleensä Liisan Martti-puolison ja Fanni-tyttären lisäksi anoppi, appiukko ja Martin Heikki-veli. Jouluateria nautitaan hitaasti nautiskellen, laji kerrallaan.

Isän kanssa Liisa kävi kävelyllä Mustikkasuontiellä Helsingin Vartiokylässä. Lumi narskui jalkojen alla ja isä piti tytärtään kädestä kiinni. Isän lammasturkin vuori
kurkisti veikeästi joka askeleella, ja tytär koki vertaansa vailla olevan turvallisuuden tunteen.

Toivonen puhuisi tuntikaupalla pelkästään erilaisista pipareista. Miten ihania ovat wanhan ajan piparit, Ainolan inkivääripiparkakut, sota-ajan piparit ja hunajaiset Lukkarin Liisan piparit. Puhumattakaan Hildegardin hermo- ja älypipareista!

Pipareiden lisäksi hän on hurahtanut muun muassa saksalaisiin hunajakakkuihin, joita sanotaan myös elämänleiväksi.

Jouluun kuuluvat myös hedelmä- ja taatelikakut. Ruokapuolelta mainittakoon isä-Mitron jogurttilammas, tietenkin itsetekoisten lanttu- ja porkkanalaatikoiden kera. "Toki minä saatan viimeisinä päivinä väsyä, mutta heti joulupäivällisen jälkeen on lupa lukea, katsoa elokuvia, pötkötellä vierekkäin ja vain jutella."

"Pipareiden paljous ei ole pieninkään ongelma. Syömme ne!"

Fanni nauraa äidin jouluinnostukselle, ja painuu kirjastoon lukemaan. Toivonen paljastaa, että joutuu jonkin verran rajoittamaan joululaulujen kuuntelua, varsinkin marraskuun puolella, ihan perherauhan vuoksi.

"Joulun valmistelu ei ole stressaavaa, vaan syvästi rentouttavaa ja hoitavaa. Kun teen pipareita, ja kuuntelen samalla joululauluja ja välillä vain hiljaisuutta, on kyse meditaatiosta."

"Saan olla omissa ajatuksissani, pysähtyä. Ei tätä pimeyttä muuten edes kestäisi."

Mysi Lahtisen joulukirja oli Toivoselle aikanaan varsinainen ahaa-elämys.

Vaikka hän on vuosia koonnut joululahjat, kortin saajat ja kaikki käyttämänsä reseptit jouluvihkoihin, on hän tehnyt sen Mysin ohjeiden mukaan järjestelmällisesti vuodesta 2003 saakka.

Sinisellä kynällä on ympäröity somasti sana perinne tärkeimpien ohjeiden viereen.

Fannilla ei varmasti tule koko elämänsä aikana olemaan puutetta jouluresepteistä.

Tiedätkö aiheesta enemmän?
Lähetä vinkki, kuva tai video!
13222
MAINOS

Lue lisää aiheesta

Kommentoi

Uutisvirta

22:50
Ukrainan presidentiksi nouseva Volodymyr Zelenskyi on oligarkin tukema näyttelijä ja yrittäjä
22:43
Pikkuleijonien taival MM-mitalipeleihin mutkistui entisestään – tappioputki kolme ottelua
21:41
Kalevalan Aino on nähty uhrina ja kuuliaisena sisarena, kirjailija Tiina Piilola näkee hahmon toisin – "Tällaiset tulkinnat kuulostavat nykynaisen korviin älyttömiltä"
21:14
Volodymyr Zelenskyi on voittamassa Ukrainan presidentinvaalit murskaluvuin – presidentti Poroshenko on tunnustanut tappionsa
20:51
Ensi viikolla ilmassa on kesän tuntua: Aurinko paistaa, lämpötilat nousevat Oulussa noin 16 asteeseen – "Lämpötilat selvästi tavallista korkeampia"
20:02
Tuntematon mies pahoinpiteli alaikäistä tyttöä Pudasjärvellä, Rukalla pahoinpitelyn uhriksi joutui eteläsuomalainen mies
19:51
Mies kelkkaili Pudasjärvellä pelkkä pyyhe päällään ja putosi kelkan kyydistä – puhalsi 1,9 promillea
89
Halla-aho ei irtisanoudu vanhoista blogikirjoituksistaan – "Osa tyhmiä ja harkitsemattomia, osassa edelleen pointti"
41
Isot ja pienet jäähyt värittivät Kärppien ja HPK:n finaaliavausta – Ulosajoon johtaneen taklauksen alle jäänyt Michal Kristof:” Vähän tuli verta, mutta tällaisia nämä pudotuspelit ovat”
28
Japanilaiset tulivat vain saunaan, eritoten savusauna sai suuren arvostuksen – Tuleeko Kuusamosta nousevan auringon saunamekka?
19
Pääsiäiskokko palaa taas lankalauantaina Oulun Lammassaaressa – parhaimmillaan kokon loimua on seurannut parikin tuhatta ihmistä
15
Syömäsä: Ideaparkin Chef’s Salad, Kebab & Pizzassa saa rahalle vastinetta – lounalla saa syödä mahan täydeltä
11
Reissusa: Sveitsissä Skier's Haute Routella edetään suksilla laskien ja skinnaten upeassa maisemassa
9
Sri Lankassa kahdeksan räjähdystä hotelleissa ja kirkkojen jumalanpalveluksissa – lähes 200 kuollut ja useita satoja haavoittunut

Etusivulla nyt

Paikallissää

Juttutupa

Päivän tykätyin viesti

Perintövero pois!

ainakin tuli selväksi minkä aatteen mies olet ei muuta kun muutat pohjois koreaaan siellä valtio omistaa kaiken oikea pa... Lue lisää...
jyväjemmar

Jari ja sarjakuvat

Jari

23.6.

Naapurit

20.4.
;

Uutiset osastoittain

Palvelemme sinua

Asiakaspalvelumme auttaa sinua mielellään Kalevan tilausasioissa ja muissa lukijan palveluissa.

Asiakaspalvelu

(08) 5377 610 (ma-pe 9-16)

www.kaleva.fi/asiakaspalvelu

Kalevan medioilla tavoitat 331 000 lukijaa.

Yrityspalvelut

(08) 5377 180

yrityspalvelut.kaleva.fi


stats-image