Oulu

Kauppojen hedelmä- ja vi­han­nes­hä­vik­kiä aletaan jalostaa ravintoloihin ja kou­lu­ruo­kai­luun Iissä – toimintatapa on Suomessa ai­nut­laa­tui­nen

Toimintamallin tarkoituksena on vähentää ruokakauppojen hedelmä- ja vihanneshävikkiä. KUVA: Leinonen Jukka
Oulu 14.1.2020 12:24
Jarkko Harjumaa

Iin ruokapalvelut aloittaa hävikkiruokayhteistyön oululaisen CircMeal-yhtiön kanssa. Yhteistyön tarkoituksena on vähentää ruokakauppojen hedelmä- ja vihanneshävikkiä.

Toimintamallissa CircMeal jatkojalostaa kaupoilta jääneen hävikkiruoan tuotteiksi, joita myydään eteenpäin ravintoloille. Hävikkituotteista syntyneitä luomuksia käytetään myös Haminan koulussa. CircMealin tuottamat salaatit ja smoothiet ovat normaalin ruokalistan lisä, joita oppilaat pääsevät syömään esimerkiksi aamu- ja iltapäivätoiminnan välipalojen yhteydessä.

Toiminnan tarkoituksena on saavuttaa biojätemaksujen ja -määrien sekä hedelmä- ja vihanneshävikin pienenemistä, budjetoinnin tarkkuuden paranemista ja logistiikkakustannusten säästöä.

Toimintatapa on Suomessa ainutlaatuinen. Yhteistyö aloitetaan viikolla neljä, jolloin Haminan koululla opastetaan koululaisia ja aikuisia tuotteiden käyttöön.

MAINOS

Kommentoi

Pitääkin ensi kerralla ravintolassa kysyä, kuuluuko CircMeal tavarantoimittajiin.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Jatkossa koulut voisi kaavoittaa kaatopaikan viereen, niin ei tulisi edes kuljetuskustannuksia eikä CO2-liikennepäästöjä.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Toimintavan ainutlaatuisuudesta voisi olla myös toista mieltä. Vastaavaa yritystoimintaa on jo olemassa Suomessa, jossa kaupan vanhentuvista tuotteista jalostetaan elintarvikkeita myyntiin. Imatran tuoremehu esimerkiksi.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Jos luit tekstin tarkoin, siinähän sanotaan, että ensimmäisen kerran kunnallisessa ruokailussa toimitaan näin.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Nämä onkin kaupassa niin kalliitaa, että sinne saa jäädä "hävikiksi."Varaa on ostaa vain leipää, maitoa, margariinia ja makaroonia, onko hyvä ravintoympyrä?

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Muuten ihan hyvä ravintoympyrä sulla, mutta makaronit voisit jättää kokonaan pois ja leivän myös. Niissä on ihan turhia hiilareita. Muistathan, että rasvatonta maitoa sitten ja margariineista ei kevytversioita!

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Näitähän pitäisi tarjota köyhille joilla ei ole varaa paljon edes ostaa ruokaa.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Mistä niitä tänne kuskataan?Espanjasta, Italiasta ainaskin, jos on jotain suomalaisia tomaatteja ne ovat ihmeellisen makuisia ja pilaantuvat herkästi sekä kuori on sitkasta, että kurkkuun jää. Surkealla mallilla on vihannesten ja hedelmien taso yleensäkin, kuinka niistä mitään hävikkiruokaa saattaa valmistaa.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Kuulostaa hyvältä idealta ja on varmasti toteuttamiskelpoinen muuallakin suomessa. Ei sitä kotonakaan syödä samana päivänä poimittuja vihanneksia, vaan makaavat joskus kauankin jääkaapissa, ennen kuin syödään. Hyvää ruokaa ei saa laittaa roskiin, sillä se on haaskausta. Niiden tuottamiseksi on käytetty paljon energiaa! Ei muuta, kuin nassua kohti, turhasta kitisijät 😁...

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Samaa mieltä! Ne, jotka tässäkin ketjussa vielä luulevat, että kaikki hävikkiruoka on syömäkelvotonta ovat auttamattoman väärässä.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Olen havainnut, jos/kun ostaa salaatilehtiä merkinnällä luomu, siinä saa multaa kaupantekijäisinä lähes aina? miksiköhön? muissa ei ole ollut multaa. Nyt on yl-sairaalasa todettu jersiiniabakteerin aiheuttama ruokamyrkytys, epäillään salaattiannoksia.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Luomukasvikset kasvaa mullassa ja muut mineraalivillassa. Siinä syy miksi multaa voi olla salaatissa. Ostin kerran luomutomaatteja ja lapset ihmetteli miksi niissä on makua. Lasivillassa kasvatetuista saattaa puuttua jotain.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Erittäin hyvä ja asiallinen kommentti. Kyllä kelpaa syödä ilmaista ja varmasti laadukasta tarjontaa, kiitollisena itse söisin👍 siis ei muutako kohti kitusia!😊

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

"Ajatus hävikkikasviksista valmisteita tuottavasta yrityksestä tuli ravintoloitsija Anne Mikkolalta, jonka ravintola Tuba on hyödyntänyt toiminnassaan hävikkiraaka-aineita nyt neljän vuoden ajan".

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Ilmaista ruokaa. Ilmaisuus on tässä se idea. Maksutonta. Mitä voi myydä voitolla.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Uutisvirta

11:23
Korkeakoulujen kevään yhteishakussa ennätysmäärä hakijoita – haettavina vieraskieliset ja Taideyliopiston koulutukset
11:19
Oululaista äijäbalettia ja ilmakitaransoittoa on luvassa Talent Suomi -ohjelman aloitusjaksossa
11:12
Suomen Tieyhdistys kannustaa hakemaan avustuksia yksityisteiden perusparannuksiin – rahoitustilanne parempi kuin vuosiin, yhdistys sanoo
10:58
Lumo-valofestivaali avaa teoshakunsa vuodelle 2020
10:51
ELY-keskus rahoitti hankkeita Pohjois-Suomessa reilulla 28 miljoonalla – Pohjois-Pohjanmaalla rahoituksen määrä laski huomattavasti
10:24
Jalkansa loukannut joutsen huolettaa oululaisia – lintu kököttänyt Raatissa jään päällä pakkasessa
10:14
Koronaviruksen kuolonuhrien määrä nousi yli kahdeksaankymmeneen – Aasian pörssit ja matkailuosakkeet laskivat
75
Metsäteollisuuden laaja kolmeviikkoinen lakko alkoi – alan tuotanto pysähtyy lähes kokonaan Suomessa
53
Lakko pysäyttää työt mekaanisessa metsäteollisuudessa, pelkästään Pyhännällä lakon piirissä on noin 140 työntekijää
9
Metsäteollisuus vastaa lakkoon kolmen päivän työsululla, sovintoa haetaan valtakunnansovittelijan toimistolla
9
Metsänomistajille on suunnitteilla ensimmäinen valtiontuki täysin ja ainoastaan ilmastolähtökohdista – kompensaatioiden taustalla hiilinielujen vahvistaminen
8
Pysähtyvätkö paperitehtaat ja seisahtuvatko sellutehtaat? Metsäteollisuuden sovittelusta ei ole tihkunut tietoja, lakko uhkaa alkaa keskiyöllä
6
Talvinen sää palaa Ouluun: Tällä viikolla taivaalta tulee lunta useampana päivänä, lämpötila pysyy pakkasen puolella
3
Holokaustin tapahtumien läpikäynti on paras tapa vakuuttaa nuoriso: ei koskaan enää Lukijalta

Etusivulla nyt

Paikallissää

Varoituksia voimassa!

Ajokeli on huono maan keski- ja itäosassa, Uudenmaan, Kanta-Hämeen, Päijät-Hämeen ja Kainuun maakunnissa, Pohjois-Pohjanmaan maakunnassa lukuun ottamatta Kuusamon, Taivalkosken ja Pudasjärven kuntia sekä Enontekiön kunnassa jäätävän tihkusateen ja lumisateen vuoksi.

Juttutupa

Kuumin keskustelu nyt

Keskusta korottamassa lapsilisiä!

220 viestiä | Lue keskustelu

Päivän tykätyin viesti

Pulut kaupan edustalla

Näät heti siinä Lidlien pihalla. Heille se mättö käy, kun eivät ole parempaan tottuneet. Lue lisää...
ASIAKAS KUNNAN TASO

Jari ja sarjakuvat

Jari

23.6.
Jari on tauolla.

Naapurit

27.1.
;

Uutiset osastoittain

Palvelemme sinua

Asiakaspalvelumme auttaa sinua mielellään Kalevan tilausasioissa ja muissa lukijan palveluissa.

Asiakaspalvelu

(08) 5377 610 (ma-pe 9-16)

www.kaleva.fi/asiakaspalvelu

Pohjoisen kattavimmat mediatilat ja monipuoliset markkinoinnin palvelut printtiin ja digiin.

Kaleva Media B2B asiakasratkaisut

(08) 5377 180

kalevamedia.fi/yrityksille


stats-image