Kotimaa

Naapurin kukkapenkistä löytyi jättimäinen korvasieni – painoi 1109 grammaa

Puutarhan kuorikkeella lihonut korvasieni painoi 1109 grammaa ja sillä oli mittaa lähes kolmekymmentä senttimetriä. KUVA: APH / Lukijan kuva
Kotimaa 1.6.2016 22:07
Silja Aitoaho

Oulun Rajakylässä asuva A-P Huhta poimi keskiviikkona jättikokoisen korvasienen naapurin kukkapenkistä.

Puutarhan kuorikkeella lihonut yksilö painoi huimat 1109 grammaa ja sillä oli mittaa liki kolmekymmentä senttimetriä.

Huhta kertoo, että poikkeuksellisen isoksi kasvanut yksilö löytyi naapurin tontilta katetusta penkistä, jossa oli alla hiekansekaista multaa ja päällä kuoriketta.

– Naapuri sanoi poimineensa paikalta jo tarpeeksi korvasieniä ja lupasi, että saamme käydä hakemassa tämän ison yksilön. Ei sitä meinannut saada tavallisella sieniveitsellä irti.

Huhdan mukaan isoiksi venähtäneitä korvasieniä löytyi reilun neliömetrin kokoiselta alueelta enemmänkin.

– Ensin löytyi kahden nyrkin kokoinen yksilö ja sitten tämä. Piti heti googlata, onko kyseessä kaikkien aikojen suurin korvasieni, mutta Savon Sanomat näytti uutisoineen viime kesänä Kuopiosta löytyneestä 2,7 kilon painoisesta korvasienestä.

Biologin koulutuksen saanut Huhta sanoo, että suotuisat sääolot ja etenkin kasvuolosuhteet selittävät korvasienen muhkeaa kokoa.

– Toki sienirihmasto on tullut maapohjan mukana, Huhta korostaa.

Keväisin kasvava korvasieni on kuivissa kangasmetsissä ja hakkuuaukeilla viihtyvä laji, jota voi yrittää myös viljellä, Huhta vinkkaa.

– Se vaatii menestyäkseen hiekansekaista multaa. Lisäksi sienirihmasto tarvitsee syötävää, jollaiseksi käy hyvin kunttamaan alle laitettu sanomalehtipaperi. Korvasienen lakin paloja voi ripotella itiöiksi.

Korvasieni on käsittelemättömänä myrkyllinen

  • Korvasieni on käsittelemättömänä myrkyllinen sen sisältämän gyromitriinin vuoksi.
  • Korvasienet on keitettävä kahteen kertaan runsaassa vedessä (1 osa sieniä ja 3 osaa vettä) vähintään viisi minuuttia ja huuhdeltava hyvin molempien keittokertojen jälkeen runsaassa vedessä.
  • Kuivaamalla säilöttyjä korvasieniä on liotettava vähintään kaksi tuntia ennen käyttöä (10 g sieniä ja 2 dl vettä). Liotuksen jälkeen korvasienet keitetään kahteen kertaan kuten tuoreet korvasienet.
  • Korvasieniä kuivattaessa tai keitettäessä on tuuletettava hyvin. Korvasienten liotus- tai keittovettä ei saa käyttää ruoanvalmistuksessa.
  • Korvasienen kuljetuksessa ja käsittelyssä on otettava huomioon, että siitä haihtuu myrkyllisiä kaasuja.
  • Vaiva kannattaa, sillä korvasieni sopii erinomaisesti keittoihin ja kastikkeisiin. Siinä on hieno ja tunnistettavan voimakas aromi ja ravunlihaa muistuttava koostumus. Väkevän maun vuoksi korvasientä ei kannata käyttää ruoassa ylenpalttisesti, varsinkin jos syöjät ovat herkkävatsaisia.

Lähde: Evira

 

MAINOS

Kommentoi

Syökö noita joku? Meidän maakellarin kupeella on ainakin ämpärillinen tuommosia. Hiekan sekaista sammalikkoa.
Suuri rypäs polkeutui pikkupuita sahatessa.....

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

no ompas melekone mötikkä... kyllä tummosie herkkuja jo kehtovaa poemi ja vielä niiki kaukoa ku naapurin kukkapenkistä..nii ja pitäähä sieniretkelle olla repulline evästä..

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Mietityttää vaan ettei tämäkin vain olisi Tsernopylin tekosia? Laskeumahan kertyi juuri sieniin voimallisesti.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Mutaatio, kannattaisi teettää geenitutkimus, voisi löytyä tähdellistä tietoa tulevaisuutta varten.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Jep. Sienien viljeleminen voisi olla tulevaisuuden menestystuote.

Olen aina ihmetellyt, että miksi Suomen metsissä viljellään vain puita.

Miksi osassa metsiä ei maksimoitaisi vaikkapa mustikan tuotto? Tai kanttarellin? Esimerkiksi kanttarellista maksetaan maltaita.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

joo, ja kuulin kerran keinon, jossa traktorin rikkoma renkaan jälki peitottiin sanomalehdellä joka sitten auttoi jotenkin sientä kasvamaan siinä.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Uutisvirta

Etusivulla nyt

Paikallissää

Juttutupa

Kuumin keskustelu nyt

Tuntematon sotilas 3.0

288 viestiä | Lue keskustelu

Päivän tykätyin viesti

Paljonko olet maksanut veroja palkastasi?

En ole tarkkaan laskenut, mutta noin miljoona euroa. Parisataatuhatta ajattelin vielä maksaa ennen kuin orava loikkaa py... Lue lisää...
Pannarimies

Jari ja sarjakuvat

Jari

23.6.
Jari on tauolla.

Naapurit

18.1.
;

Uutiset osastoittain

Palvelemme sinua

Asiakaspalvelumme auttaa sinua mielellään Kalevan tilausasioissa ja muissa lukijan palveluissa.

Asiakaspalvelu

(08) 5377 610 (ma-pe 9-16)

www.kaleva.fi/asiakaspalvelu

Kalevan medioilla tavoitat 331 000 lukijaa.

Yrityspalvelut

(08) 5377 180

yrityspalvelut.kaleva.fi


stats-image