Ruoka

Maailman paras keit­tiö­mes­ta­ri vertaa itseään Ferrarin tekijään ja inspiroituu taiteesta ja maa­han­muu­tos­ta – katso video

Massimo Bottura luotsaa kolmen Michelin-tähden ravintolaa kotikaupungissaan Modenassa, Keski-Italiassa. KUVA: YOAN VALAT / EPA
Ruoka 12.4.2018 7:00
Riikka Happonen

Kaksi vuotta sitten maailman parhaaksi ravintolaksi valitun Osteria Francescanan omistaja, keittiömestari Massimo Bottura ei koe olevansa artisti, vaan artesaani eli käsityöläinen. Hän vertaa itseään italialaisiin autonvalmistajiin, joiden on tehtävä aina tasaisen laadukasta jälkeä.

Bottura luotsaa kolmen Michelin-tähden ravintolaa kotikaupungissaan Modenassa, Keski-Italiassa. Kävimme paikan päällä haastattelemassa kuuluisaa keittiömestaria, joka osoittautui innostavaksi ja helposti lähestyttäväksi maestroksi.

Katso videolta Massimo Botturan kolme pointtia, jotka innostavat ja ohjaavat häntä ruoanlaitossa:

Italialaiskokki Massimo Bottura pitää itseään käsityöläisenä.
MAINOS

Kommentoi

Uutisvirta

104
Sirkkaleipää leivotaan nyt myös Oulussa – Fazerin sirkkajauho tulee Hollannista, koska kotimainen hyönteistuotanto ei riitä
60
Joka kymmenes työtön aktivoitui, kun aktiivimalli leikkasi etuutta, kertoo Kela
49
Ruotsissa sytytetty tuleen kymmeniä autoja - pääministeriltä kovasanainen tuomio
41
Nuorten maailmantuska voi synnyttää uuden luonnonsuojelubuumin: "Ilmastonmuutos on vaarallisempi kuin ydinsota"
32
Myllytullin entinen Oulun seudun ammattiopiston kortteli uusiutuu täysin - suurin osa rakennuksista puretaan ja tilalle nousee asuin-, liike- ja toimistorakennuksia
32
Uusi pienpanimotuotteisiin erikoistunut pub avataan Rotuaarille perjantaina – Mallaskellari haluaa laajentaa Oulun oluttarjontaa
28
Uusi taksilaki voi tuoda ongelmia koulutakseihin – harvaan asutuilla alueilla kela-kyytien ajo saattaa houkutella yrittäjää enemmän

Etusivulla nyt

Paikallissää

Juttutupa

Päivän tykätyin viesti

kallis maahaanmuutto?

On hyvä muistaa se, että Suomi käyttää yli 11 miljardia euroa vuodessa ulkomaalaisiin, jotka elävät sosiaalietuuksilla. ... Lue lisää...
jokavuotiset menot

Jari ja sarjakuvat

Jari

23.6.

Naapurit

14.8.
;

Uutiset osastoittain

Palvelemme sinua

Asiakaspalvelumme auttaa sinua mielellään Kalevan tilausasioissa ja muissa lukijan palveluissa.

Asiakaspalvelu

(08) 5377 610 (ma-pe 9-16)

www.kaleva.fi/asiakaspalvelu

Kalevan medioilla tavoitat 331 000 lukijaa.

Yrityspalvelut

(08) 5377 180

yrityspalvelut.kaleva.fi


stats-image