Runssilla: Taidolla maustetulla ja täyttävällä ve­gaa­nib­runs­sil­la Tubassa, jonka kasvisruoka kuuluu kaupungin parhaisiin

Tuban brunssi on valmistettu rakkaudella ja on ilo ajatella, ettei yhtäkään eläintä ole tapettu näiden appeiden vuoksi. KUVA: Kati Valjus
Kale! 1.9.2019 12:48
Kati Valjus

Brunssikierroksemme on ehtinyt Tubaan, jossa tarjoillaan erilaisia teemabrunsseja. Vähän epäselväksi jää, onko jokaiselle lauantaille jokin teema, sillä nettisivuilta löytyy vanha, jo parin viikon takainen brunssilista. Tänään on joka tapauksessa tarjolla vegaanibrunssi.

Tuban kasvisruoka on aina kuulunut kaupungin parhaisiin. Jos jossain, niin täällä on aina voinut luottaa siihen, että kasvisruoka on täyttävää ja taidolla maustettua. Niin nytkin.

Brunssin kylmään puoleen kuuluu erilaisia salaatteja, tuhtejakin sellaisia, kuten speltti-juuressalaatti ja seesamilla maustettu härkäpapu-pinaattisalaatti. Vesimeloni-fetasalaatin feta on ilmeisesti vegaanista fetaa, jollaista en olekaan ennen maistanut. Ajaa mainiosti asiansa.

Lämpimästä pöydästä löytyy mausteisia kesäkurpitsa-polentapihvejä ja juustoista härkislasagnea. Lisäksi on Tuban mainiota foccacciaa ja erilaisia soosseja: hummusta, lime-kurkku-vinaigretteä, chimichurria ja sour cream & onion -kastiketta.

Ruokien nimeäminen saa täällä sekä kehut että moitteet: osa ruuista on nimetty selkeästi omilla lappusillaan. Osasta taas kyseiset lappuset ovat hävinneet kokonaan tai sitten niitä ei ole ollut aluperinkään.

Kesäkurpitsa-polentapihvit ovat todellakin mausteisia, ja härkislasagne herkullista. Salaateissa on jokaisessa omat, mietityt makumaailmansa. Hummus maistuu leivän päällä ja ruuan kyljessä.

Sivupöydällä on tarjolla myös jogurttia (soijajogurttia, otaksun?) ja makoisaa, omatekoisen oloista granolaa sekä hedelmiä. Jälkiruuaksi on lakristi-suklaamoussekakkua, ja gluteenittomana sama jälkkäri on ratkaistu pelkkänä moussena. Makiaa on!

Luomukahvin kanssa vegaanibrunssilla on tarjolla kauramaitoa.

Vegaanibrunssilla on tungosta ja pöytävarauksia on tehty. Mahtava juttu! Olemme sekasyöjiä mutta vegaanibrunssi ei missään nimessä kalpene muille maistelemillemme brunsseille, sitä voi mainiosti suositella kenelle tahansa ruokavalioon katsomatta. Ruuat on tehty rakkaudella ja on ilo ajatella, ettei yhtäkään eläintä ole tapettu näiden appeiden vuoksi.

Ja pari sanaa Tuban miljööstä: sehän on aivan hurmaava kierrätyskalusteineen ja -astioineen. Lautasensa ja kahvikuppinsa koon voi valita monenkirjavasta joukosta juuri itselleen sopivaksi. Tuban tunnelma on omanlaisensa, lämmin ja kotoisa.

Kasvisruuan osuutta olisi syytä lisätä roimasti. Tuban vegaanibrunssi on hyvä paikka maistella oikeasti herkullista kasvisruokaa.

Tuban lauantaibrunssi

Mannenkatu 2

Brunssi tarjoillaan: lauantaisin kello 12–16.

Mitä maksoi: 19,90 euroa.

Kiitämme: hyvää kasvisruokaa, jonka tekemiseen on nähty vaivaa.

Ihanaa: Yhtäkään eläintä ei ole tapettu näiden tarjoilujen vuoksi.

MAINOS

Kommentoi

Miksi mennä ravintolaan syömään? Kannattaa kutsua sukulaisia, ystäviä ja tuttuja syömään ja vapaa-aikaa viettämään kotiin. Yksinäisyys voidaan karkottaa ja ruokailu on edullista. Tiedetään myös varmasti mistä ruoka tulee lautaselle.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Suomessa ravintolaruoka on kallista eikä raaka-aineiden alkuperästä tiedoteta asiakkaille. Kiinasta tuotetut ruoat ja mausteet eivät laadullisesti vastaa suomalaista lähiruokaa. Ruokalan viihtyvyys on tärkeä mutta sen korkeatasoisuus nostaa ruokailun hintaa. Suosin suomalaista.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Sisustus on aivan järkyttävä. Ymmärrän mitä sillä on yritetty hakea, mutta tällä hetkellä lopputulos on nolo hipster-mukaelma: Mukamas-ekoilua ja mukamas-kierrätystä. Kävisin tuolla useammin, mutta sisustus on luontaantyötävä.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Ruokapaikan sisustus on hyvin tärkeä asia ravintolatoiminnan laatua. Kierrätys on hyvä asia, mutta esimerkiksi astiat ja ruokailuvälineet pitää olla uusia, ihmiset levittävät sairauksia tänään kuten aina ennenkin. Monet hävinneeksi luullut sairaudet ovat ilmaantuneet uudelleen myös Suomeen, siitä "kiitämme" kierrätystä matkailijoiden ja maahanmuuttajien ohella.
Ruokapaikka Tuba ei houkuttele minua syömään, syön kotona terveellisesti ja syön myös lihaa, kananmunia ja kalaa, sillä eläinproteiinia ei voi korvata.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Meleko epäilyttävää luonnon kannalta. Kuinka kaukaa kikherneet, soijat ja muut on kuljettu? Mikä on todellinen hiilijalanjälki?

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Soija on varmaan kiinalaista alkuperää. Kiinan saasteet sairastuttavat syöjät.

Terveellinen lähiruoka on lähiruokaa. Liha- ja maitokarjankasvattajat ja viljelijät melkein naapurissa tuottavat puhdasta ruokaa ja matka tilalta kauppaan on lyhyt, hiilijalanjälki on pieni.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Niin Tubaa, ettei mitään rajaa. Aikaa aikaa kutakin, mikähän lie Tuban jälkeen.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Voisiko näillä brunssikierroksilla huomioida meitä sekasyöjä lukijoitakin. Näyttää jutut painottuvan suurimmalta osin vege tarjontaan.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Taisi olla kyllä ensimmäinen ”pelkkä” vegebrunssiarvio koskaan?

Eikö sekasyöjä ole muuten sellainen, joka voi syödä välillä ihan hyvin pelkkää kasvisruokaa, ilman että aterialla on lihaa? Ainakin minä olen tuollainen sekasyöjä.

Se on toki totta, että lihansyöjät on ajettu tässä maassa rajusti nurkkaan, aivan kuten autoilijat Oulussa. Keskustaan ei enää pääse autolla ollenkaan, koska pyöräbaana, sykkelit ja piikkimatot sisääntuloväylillä. Ja jos pääsee, niin missään ei ole parkkipaikkoja. Paitsi lähes tuhat paikkaa suoraan keskustan alapuolella. Mutta niitä ei voi käyttää.

Mutta jos haluat lihabrunssikokemuksia, niin mitäpä jos kävisit itse jossain kokeilemassa?

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Mitäpä jos kommentoi ihan lukijana? Eikö journalismin idea ole siinä, että jokaisen ei tarvitse mennä joka paikkaan itse? Monipuolisuutta näihin arvioihin, kiitos! Kerran oli jonkun Anssin teksti lounaspaikasta ja oli kiva lukea.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Parempaa vegebrunssia saa tästä maasta hakea. Suosittelen lämpimästi.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Uutisvirta

12:02
Oulun yliopisto mukaan arktisten alueiden metallien 3D-tulostushankkeeseen
11:15
Mies löi naista 13 kertaa puukolla ylävartaloon Raahessa, miehen mukaan kyse oli hätävarjelusta – syyttäjä vaatii vankeustuomiota
11:06
Henkilöautot nokkakolarissa Kalajoella – viisi henkilöä loukkaantui, kaksi vakavammin
11:05
Akavan esitys: Osan työttömyyskorvauksesta saisi vasta päästyään töihin – "Työn hakemisen ja vastaanottamisen pitää olla kannattavampaa kuin nykyisin"
10:52
Kerrostalohuoneistossa syttyi tulipalo Sotkamossa – yksi ihminen vietiin jatkohoitoon
10:52
Suomen vanhin lotta Saara Kanerva on kuollut – 107-vuotias Kanerva oli Tornion vanhin asukas
10:33
Keskustan Minna-Maaria Sipilä eroaa Kempeleen kunnanhallituksen jäsenyydestä – vetoaa kahdella paikkakunnalla asumiseen
60
Sekasyöjälle on tarjolla helppoja keinoja vähentää lihan osuutta ruokavaliossaan – katso tästä kotitalousopettajan vinkit
44
Caruna nostaa sähkönsiirtomaksuja lähes neljä prosenttia, Omakotiliitto pöyristyi: ”Eikö verkkoyhtiöille mikään riitä?"
27
Harvalukuiselle yleisölle virkamiesmäinen esitys – Kärppien nihkeän voiton pääarkkitehti Heshka selitteli vaikeaa alkua: ”Jokainen joukkue tulee pelaamaan tänne aina täysillä”
24
Korkeiden talojen ja pienten asuntojen rakentaminen johtaa siihen, että Oulun väestörakenne muuttuu yksipuoliseksi Lukijalta
20
Vanhan laivanhylyn kappaleet lähtivät rekalla Oulusta etelään kunnostettaviksi – paluu koittaa vuoden tai kahden päästä, katso video
19
Toimittaja Sanna Ukkola irtisanoutui Yleltä, ilmoitti päätöksestään Twitterissä – Taustalla asioita, joita "ei toistaiseksi voi kertoa"
16
Uskomaton ihmenousu! Suomen lentopallomaajoukkue taisteli lähes toivottomasta tilanteesta tiensä EM-kisojen neljännesvälieriin

Etusivulla nyt

Paikallissää

Jari ja sarjakuvat

Jari

23.6.

Naapurit

19.9.
;

Uutiset osastoittain

Palvelemme sinua

Asiakaspalvelumme auttaa sinua mielellään Kalevan tilausasioissa ja muissa lukijan palveluissa.

Asiakaspalvelu

(08) 5377 610 (ma-pe 9-16)

www.kaleva.fi/asiakaspalvelu

Kalevan medioilla tavoitat 331 000 lukijaa.

Yrityspalvelut

(08) 5377 180

yrityspalvelut.kaleva.fi


stats-image