Hallman-Ravintolat Oy on myynyt Otto K -ravintolan Oulun Pakkahuoneenkadulta. Ostajana on perustettava yhtiö, jonka takana on Otto K:n entinen ravintolapäällikkö Kimmo Lämsä.
Kuopiolainen Hallman-Yhtiöt osti Otto K:n Cafe Meriläinen Ky:ltä kesällä 2004.
Toimitusjohtaja Harri Monosen mukaan yhtiön ravintoloita kehitetään nyt ketjuliiketoiminnan suuntaan, eikä Otto K yksittäisenä ravitsemusliikkeenä täytä ketjumaisen toiminnan edellytyksiä. Hallman-Ravintolat keskittyy strategiansa mukaisesti kehittämään "viipymispainotteisia" ruoka- ja olutravintoloita ja siksi se on luopunut yökerhoistaankin, toimitusjohtaja täsmentää.
"Otto K oli sinänsä ihan hauska paikka, mutta yksittäiset oman konseptin ravintolat ovat kokonaisuuden kannalta hankalia", Mononen luonnehtii. Hänen mukaansa kuopiolaisyhtiö vetäytyy Oulusta vain väliaikaisesti. "Tulemme uusilla konsepteillamme takaisin heti, kun löydämme sopivat liiketilat. Arvioisin, että kahden vuoden sisällä meillä on Oulussa kaksikin uutta yksikköä."
Perheyritys, Hallman-Ravintoloilla on toimintaa Kuopiossa, Jyväskylässä, Tampereella, Helsingissä ja Turussa kaikkiaan kymmenessä toimipisteessä. Liikevaihtoa Hallman-Ravintoloille kertyi viime vuonna noin kaksitoista miljoonaa euroa.
