Syynä leivän myynnin laskuun pidetään muun muassa sitä, että kuluttajat syövät paketista nykyään jokaisen palan kun vielä takavuosina kuivaksi ehtinyt leipä heitettiin surutta roskiin.
Toinen kulutusta vähentävä asia lienee vähähiilihydraattisten dieettien suosion kasvu. Esimerkiksi niin sanotut karppaajat välttelevät leivän syöntiä.
Leipäteollisuus uskoo, että kulutus palaa hiljalleen entiselle tasolle.
Tilastokeskuksen tutkimusten perusteella suomalaisten leivänkulutus on pysytellyt viimeisten vuosikymmenten aikana noin 35 kilon tasolla henkilöä kohden vuodessa.
Lue lisää perjantain Kalevasta!
Kommentoi