Talous

Mainos

Ju­han­nus­juus­to­se­son­ki mo­nin­ker­tais­taa täysmaidon kysynnän

Juhannusjuustoa keitetään paljon erityisesti Keski- ja Pohjois-Pohjanmaalla. KUVA: Neena Kuukasjärvi
Talous 19.6.2017 14:26
Kaleva

Pohjois-Pohjanmaan perinteinen keskikesänherkku, juhannusjuusto, nelinkertaistaa Valion luomutäysmaidon myynnin, kerrotaan Valiolta. Juhannuksen lähestyminen näkyy erityisesti Valion Oulun meijerissä.

Juhannusjuustoon tulee maidon lisäksi vain juustonjuoksutinta sekä halutessaan hieman sokeria tai siirappia sekä suolaa. Juhannusjuustoa keitetään usean tunnin ajan.

Juustoa syödään myös Keski-Pohjanmaan suunnalla. Juhannusjuuston nimi vaihtelee alueittain, ja se tunnetaan myös muun muassa juustokeittona ja punaisena herana.

Valion mukaan juhannusjuuston tekemiseen sopii erityisen hyvin sellainen maito, jota ei ole homogenoitu eikä rasvapitoisuutta ole vakioitu. Maidossa on siis rasvaa saman verran kuin suoraan lehmästä lypsetystä maidosta eli  4,1–4,4 prosenttia.

Näin syntyy perinteinen juhannusjuusto

3 l Valio Luomu™ vanhanajan täysmaitoa
1 tl       juustonjuoksutinta
n. 1 tl   siirappia
ripaus  suolaa

---

Lue Kalevasta kiinnostavimmat jutut Oulusta ja kauempaa. 🗞
Tilaa nyt alk. 9,90€/kk!

---

MAINOS
Mainos

Kommentoi

Olen perinteisesti ostanut Juhannusmyyjäisistä juustokeittoa, Oulusta .
Hyvää on.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti
Mainos
Mainos

Uutisvirta

Etusivulla nyt

Mainos

Paikallissää

Juttutupa

Kuumin keskustelu nyt

Kello tekee miehen

90 viestiä | Lue keskustelu

Päivän tykätyin viesti

Vastikkeeton tuki

Heikko on palkkasi jos se on samaa luokkaa kuin suomalainen perusturva josta Suomi saa jatkuvasti EU:n tuomioistimelta m... Lue lisää...
gansta

Jari ja sarjakuvat

Jari

22.10.

Naapurit

21.10.

Fingerpori

21.10.
Mainos
;

Uutiset osastoittain

Palvelemme sinua

Asiakaspalvelumme auttaa sinua mielellään Kalevan tilausasioissa ja muissa lukijan palveluissa.

Asiakaspalvelu

(08) 5377 610 (ma-pe 9-16)

www.kaleva.fi/asiakaspalvelu

Kalevan medioilla tavoitat 331 000 lukijaa.

Yrityspalvelut

(08) 5377 180

www.kaleva.fi/yrityspalvelut


stats-image