Oulu

Ruokatarjonta yleisön mukaan – Pikipop vie festariapetta mo­ni­puo­li­sem­paan ja pai­kal­li­sem­paan suuntaan

Myös festivaalien ruokavaihtoehdot muuttuvat aikojen myötä. Arkistokuva. KUVA: Maiju Pohjanheimo
Oulu 14.6.2018 8:38
Janne Taanila

Vaihtoehtoista popkauttausta tarjoileva Pikipop on päivittänyt myös ruokalistaansa lähemmäs nykytason vaatimuksia. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että perinteisestä festariappeesta on liu’uttu monipuolisempaan, mutta samalla paikallisempaan suuntaan. Keskiössä ovat erityisesti lähiruoka ja luomu sekä kasvis- ja vegevaihtoehdot.

– Aloite uuteen suuntaan tuli jo noin puolitoista vuotta sitten Hailuodon panimon Kimmo Kaukoselta, festivaalia järjestävän Rotos ry:n puheenjohtaja Sami Sankilampi kertoo.

Panimon käyttämät raaka-aineet, kuten mallas, humala ja korianterin siemen, ovat kaikki luomua.

Viime vuonna festivaaleilla ensimmäistä kertaa mukana ollut Hailuodon panimo on tällä kertaa myös vinkannut luotolaisia ravintolayrittäjiä festivaalin järjestäjille.

Hailuotolaista ruokapuolta tapahtumassa edustavat omilla kojuillaan Kujalan tila sekä kalastajayrittäjä Marko Välimäki vaimoineen.

– Välimäki tarjoilee muun muassa fish & chips -annoksia itse pyydystämästään kalasta, kun taas hänen thaimaalainen puolisonsa on erikoistunut vegetaarisiin ruokiin.

Muhoslainen Viskaalin tila on Hailuodon panimotuotteista intoutuneena kehitellyt olutmakkaran, joka maistuisi lihasta pitäville festarivieraille.

Sankilammen mukaan vaihtoehtomusiikkia edustavan tapahtuman kävijäprofiili eroaa keskimääräisestä yleisömassasta siten, että yleisössä on enemmän kasvissyöjiä ja ylipäätään ihmisiä, joille monipuolisuus on tärkeä kriteeri.

– Olemme nyt päässeet tilanteeseen, jossa ruokatarjonta kulkee paremmin käsi kädessä yleisön suhteen, hän sanoo.

Sen sijaan festivaalijärjestäjät eivät ole laajemmin kilpailuttaneet ruoka- ja juomapalveluita tarjoavia yrityksiä. Tärkein kriteeri hintapolitiikkaan liittyen on ollut se, että festarieväs ei saa karata kohtuuttoman kalliiksi.

Hintoja on pidetty kurissa hyvän yhteistyön avulla. Festivaali ei esimerkiksi peri myydyistä tuotteista omaa osuutta. Vastavuoroisesti yrittäjät ovat mukana järjestämässä tarvittavaa infrastruktuuria ja hankkimassa järjestyksenvalvojia. Samoin he tarjoavat aterioinnin artisteille, ja back stagellakin kattaus noudattelee yleistä linjaa monipuolistuvine valikoimineen.

– Aikalailla tällaista molempia hyödyttävää oravannahkakauppaa tämä toimintamme on, Sankilampi kertoo.

Soitto soi viikonloppuna

Perjantai

Naisten ääniä -konsertti Vanhalla Paloasemalla.

Color Dolor Duo Tubassa.

Hoodfest 15.–17.6. Ouluhallin messuaukiolla. Pe: Muun muassa SMC Lähiörotat, Eevil Stöö & Tippa-T, Laineen Kasperi, Gettomasa, Pyhimys. La: Mm. Tuuttimörkö, Stepa, Julma H X Sairas T, M.O.P (USA), Mäkki, Asa.

Ykän pubin Metallifestarit 15.–16.6: Pe: Mm. Reckless Love, KYPCK, A.R.G., Lapin Helvetti, The Psycho Season. La: Mm. Turmion Kätilöt, Temple Balls, Afire, FM2000, Quake The Earth.

Lauantai

I’ve Seen The Light III mini-jazz-festivaali Tubassa: lauluyhtye Twisters ja trio Luhtala-Ruokangas-Luukkonen.

Pikipop Välivainion Tukikohdassa: Mm. Risto, Death Hawks, M, Cyril Awakens, Suomen tulli, The Brothers.

JCR 2018 Jäälihallin pihalla: Mm. Uniklubi, Pete Parkkonen, Kotiteollisuus.

Sounds of Oulu Valkean aukiolla ja Rotuaarin lavalla: Oulu Big Band, Oulu Youth Jazz Orchestra. TT Big Band. Klubit: Puistokahvila Makia – MAJA-duo, Oluthuone Leskinen – Mikael Eerik Group, Jumpru – Janne Mikkonen Boppin’ Soul, Voimala 1889 – J. Terry Quintet, Vanha paloasema – Fortissimo Plays Hurriganes.

Samuli Edelmann ja Suora Lähetys Ilolla.

Sunnuntai

Koiteli elää lauluilta Koitelin Sahasaaressa.

MAINOS

Kommentoi

Tapahtuma on ensi lauantaina 16.6. Välivainion Tukikohdalla Sorvarintie 5:ssä Oulussa. www.pikipop.fi

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Syömäänkö ne nykyään menee noille musiikkifestivaaleille? Ei ihme että läski kertyy vyötärölle jo nuorella iällä.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Ennen juotiin kaksin käsin, nykyään onneksi keskitytään muuhunkin ja arvostetaan laadukasta ruokaa.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

"Ruoka-tarjonta" väliviivalla ei varmaankaan ole sujuvaa suomen kieltä. Korjannette otsikon kuntoon.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Uutisvirta

102
Kysyimme, mihin aikaan nurmikkoa on soveliasta leikata? – "Asiasta ei ole olemassa mitään varsinaista lakia"
68
Kekkonen poisti hakaristin Valkoisen Ruusun suurrististä, muuallakin swastika on yhä tabu – Tutkija nostaisi muinaisen symbolin arvoonsa
29
Politico: Trumpin nollatoleranssipolitiikka rajalla on käytännössä kuollut ja kuopattu
26
Saksan maaliin johtaneen vapaapotkun aiheuttanut ruotsalaispelaaja lytättiin sosiaalisessa mediassa: "Saavat jatkaa vihaamista"
21
Valkoisen talon tiedottajaa ei palveltu ravintolassa Yhdysvaltojen Virginiassa – syynä Trumpin politiikan puolustaminen
19
Kaupasta vietiin olutta puukolla uhaten ja nyrkit heiluivat Oulussa juhannusaattona, myös rattijuopot työllistivät poliisia
17
Henkilöauton kuljettaja loukkaantui lievästi ulosajossa Kempeleessä – puhalsi 1,8 promillen lukemat

Etusivulla nyt

Paikallissää

Juttutupa

Kuumin keskustelu nyt

Mitä ajattelet Venäjästä?

197 viestiä | Lue keskustelu

Päivän tykätyin viesti

Uhkailulla ja kiristyksellä aikaansaadun kilpailukykysopimuksen kohtuuttomat lomarahaleikkaukset tuntuvat monen kukkaroissa!!

OIkeiden maksumiesten/-naisten tarina olkaa hyvät: "Verohallinnon ja Veronmaksajain keskusliiton tilastojen mukaan hyvä... Lue lisää...
Kylmää faktaa köyhil...

Jari ja sarjakuvat

Jari

23.6.

Naapurit

23.6.
;

Uutiset osastoittain

Palvelemme sinua

Asiakaspalvelumme auttaa sinua mielellään Kalevan tilausasioissa ja muissa lukijan palveluissa.

Asiakaspalvelu

(08) 5377 610 (ma-pe 9-16)

www.kaleva.fi/asiakaspalvelu

Kalevan medioilla tavoitat 331 000 lukijaa.

Yrityspalvelut

(08) 5377 180

www.kaleva.fi/yrityspalvelut


stats-image