Oulun seudun ympäristötoimi on tarkastanut alueen ravintoloiden siisteystasoa. Noin kaksi kolmasosa ravintolakeittiöistä arvioitiin puhtaustasoltaan hyväksi tai melko hyväksi.
Kolmasosa ravintolakeittiöistä oli siisteydeltään välttäviä tai huonoja.
Mukana selvityksessä oli 60 ravintolaa, kuusi grilliä tai pikaruokapaikkaa sekä viisi kahvilaa. Se on noin 18 prosenttia valvonta-alueen tarjoilupaikoista.
Tänä vuonna tehdyssä tarkastuksessa eniten huomautettavaa oli puhtaustarkkailussa, siivousvälinetilojen siisteydessä ja siivousvälineiden erottelussa.
Lähes joka viidennessä ravintolassa wc:n tai keittiön yhteydessä olleesta käsienpesupisteestä puuttui käsisaippua tai käsipaperi. Useissa ravintoloissa koko ravintola pestiin pelkällä käsitiskiaineella.
Oulun seudun ympäristötoimi teki vastaavan selvityksen edellisen kerran vuosina 2004-2005.
Silloin tarkastuksessa oli mukana keskuskeittiöitä, henkilöstöravintoloita, ruokaravintoloita sekä oppilaitos-, koulu- ja päiväkotikeittiöitä. Tuolloin selvästi eniten epäpuhtautta löytyi ravintolakeittiöistä.
Tämän vuoden selvityksen mukaan ravintolakeittiöiden puhtaus on parantunut hieman seitsemän vuoden takaisesta tilanteesta.
