Kotimaa

Lääkäri toivoo ka­lo­ri­tur­val­li­sia ruokakauppoja – säilytä suklaa ja sipsit vaatekaapissa

Vähäkalorisia ruokia kannattaa pitää näkyvimmillä paikoilla.
Kotimaa 13.1.2018 18:32
Silja Aitoaho
Hedelmät, vihannekset ja terveelliset välipalat voi sijoittaa jääkaappiin etualalle ja ylähyllyille, mieluiten valmiiksi annospaloiksi pilkottuna. Näin niitä tulee napsittua helpommin. KUVA: Teija Soini

Katse kiinnittyy syötäviin asioihin. Siksi näkösälle kannattaa asettaa terveellistä ruokaa. Erikoislääkäri Pertti Mustajoki piilottaisi herkut vaatekaappiin.

Ylimääräistä rasvakudosta voi kehittyä ainoastaan silloin, kun ihminen saa pitkän ajan kuluessa enemmän kaloreita kuin elimistö tarvitsee, sanoo eläkkeellä oleva hormoni- ja aineenvaihduntasairauksien erikoislääkäri Pertti Mustajoki. Kuulostaa yksinkertaiselta, mutta silti yli puolet suomalaisista aikuisista on ylipainoisia.

Miksi painonhallinta on niin vaikeaa?

Mustajoen mukaan olennainen syy on se, että ihminen kiinnittää huomionsa automaattisesti syötäviin asioihin. Siksi näköaistia kannattaa huijata ja nostaa esiin hedelmiä ja kasviksia epäterveellisten herkkujen sijaan.

Pyysimme Mustajokea vastaamaan painonhallintaa koskeviin kysymyksiin.

Miksi ihmisten on vaikea syödä vain sen verran kuin kuluttaa?

- Taustalla vaikuttaa fysiologiamme, mahalaukkumme ja ruokahalun säätely, jotka toimivat edelleen samoin kuin kivikaudella, siis aikana, jolloin kaikki ruoka hankittiin luonnosta keräilemällä ja metsästämällä. Niissä oloissa elimistö virittyi estämään aliravitsemusta, eikä lihomiselle kehittynyt mitään pidäkkeitä.

Tässä jääkaapissa leikkeleet, juustot ja jogurtit ja muut energiapitoiset ruoat ovat näkösällä ja sopivasti käden ulottuvilla.

- Siihen aikaan oli edullista syödä liikaa silloin, kun ruokaa oli tarjolla runsaasti ja lihoa muutama kilo. Se auttoi selviämään niukkojen aikojen yli.

- Tällä fysiologialla pärjättiin vielä aika hyvin 50 vuotta sitten, mutta sen jälkeen ruokien tarjonta ja herkullisten naposteltavien määrä on moninkertaistunut. Kun liikkuu nykyajan ruokamarketissa, ymmärtää miksi niukkoihin oloihin tottunut elimistömme tankkaa helposti liikaa kaloreita.

Kuvat herkullisista ruoista ovat näkyvillä kaikkialla. Millainen ongelma tämä on painonhallinnan kannalta?

- Jo pelkät kuvat voivat herättää halun syödä, mutta vielä suurempi ongelma on se, että herkullisia ruokia näkee niin usein. Ruokakauppojen lisäksi niitä myydään kioskeissa ja monissa aivan muita tavaroita myyvien kauppojen kassoilla. Kaloreiden kannalta energiapitoiset ruoat ja sokeripitoiset juomat ovat kaikkein pahimmat.

Olet Painonhallinta - kirjoituksia ylipainosta -blogissasi visioinut, millainen olisi kaloriturvallinen ruokakauppa. Miten sellainen hyödyttäisi painonhallinnassa?

- Kaloriturvallisia ruokakauppoja ei ole vielä olemassa, mutta toivottavasti niitä on tulevaisuudessa. Niissä mitään ruokia ei kiellettäisi, mutta makeisia, keksejä, perunalastuja, juustopalloja ja sokerijuomia myytäisiin erikseen näille tuotteille varatulla alueella. Siellä liikkuessaan asiakas tietäisi, että näitä elintarvikkeita ei tarvita elämiseen ja että niitä on syytä käyttää vain satunnaisesti.

- Koska isot pakkaus- ja annoskoot ovat oleellinen syy liikakaloreiden saantiin, kaloriturvallisessa ruokakaupassa pakkaukset olisivat normaalikokoisia.

Millainen olisi kaloriturvallinen jääkaappi?

- Tutkijoiden tekemät syömiskokeet osoittavat, että herkullisen ruoan ja juoman näkeminen houkuttelee syömään. Siksi lihottavat ja energiatiheät ruoat kannattaa säilyttää jääkaapissa muiden tuotteiden takana.

- Makkaroiden ja juustojen sijaan näkyvimmille paikoille kannattaisi sijoittaa vähäkalorisia ruokia ja sokeripitoisten juomien sijaan vesipulloja.

Mitä muuta kotona kannattaisi ottaa huomioon? Pitääkö herkut nostaa ylähyllylle mahdollisimman hankalaan paikkaan?

- Keittiössä ja olohuoneessa kannattaa noudattaa samaa periaatetta kuin jääkaapin kohdalla. Hyvin kaloripitoisia herkkuja, kuten suklaata, karkkia, perunalastuja ja keksejä, ei tule pitää jatkuvasti näkyvillä. Oikea paikka säilyttää näitä tuotteita on keittiön kaapin ylähyllyllä. Vielä turvallisempi paikka on vaatekaapissa paitapinon takana. Näköruoka-vaikutusta kannattaa käyttää hyväksi hedelmissä, jotka auttavat painonhallinnassa. Niitä pitäisi säilyttää mahdollisimman näkyvällä paikalla keskellä pöytää.

Miten kannattaisi toimia, jos haluaa pudottaa painoaan?

- Syömisen huomattava rajoittaminen eli ryhtyminen laihtumisdieetille ei ole hyvä tapa, koska alkumenestyksen jälkeen paino nousee takaisin. Se ei johdu siitä, että laihduttaja olisi tavallista heikkotahtoisempi, vaan siitä, että kaikilla tahdonvoima väsyy, aivan kuten lihas. Parempi tapa on tehdä sellaisia muutoksia ruokavalintoihin, että voi syödä itsensä kohtuullisen kylläiseksi aiempaa vähemmillä kaloreilla.

- Se on mahdollista, kun vähentää sokeripitoisia juomia, välttää suuria annoksia, käyttää lautasmallia sekä lisää hedelmiä ja marjoja. Myös edellä mainitut keinot vähentää houkutuksia auttavat.

Miksi kalorien laskeminen on turhaa?

- Jatkuvaa kaloreiden laskemista ei kukaan jaksa kovin pitkään. Toinen ja tärkeämpi syy on se, että saatu tulos on todennäköisesti reilusti pielessä, ja väärä tulos johtaa vääriin toimenpiteisiin.

- Olen tavannut ylipainoisia ihmisiä, jotka kertovat laskujensa perusteella saavansa energiaa vain 1200 kilokaloria päivässä ja jotka päättelevät, että heidän aineenvaihduntansa on pielessä. Todellisuudessa he kuluttivat tuplasti enemmän.

 

"Makkaroiden ja juustojen sijaan näkyvimmille paikoille kannattaa sijoittaa vähäkalorisia ruokia."

Pertti Mustajoki

Näin syöt helpommin terveellisesti

Suosi näitä

Hedelmät

: Hedelmät ovat terveellisiä ja niiden syönti on suotuisaa painonhallinnan kannalta.

Vihannekset

: Kun vihannekset asettaa esiin houkuttelevasti, niitä tulee naposteltua.

Tee valmiiksi

: Terveellisiä välipaloja syö todennäköisemmin, jos ne ovat esillä valmiina annoksina.

Vältä näitä

Mehut

: Hedelmämehuissa on paljon kaloreita, mutta ne eivät lisää kylläisyyden tunnetta.

Einekset

: Lihapullia napsii helposti suoraan pakkauksesta, mutta niissä on viidennes rasvaa.

Piilota

: Keksit ovat kaloripitoisia herkkuja, joita kannattaa säilyttää kaapissa piilossa.

MAINOS

Kommentoi

Minulla on jo vaatekaappi täynnä pilaantunutta ruokaa, mihin neuvoisitte piilottamaan seuraavaksi?

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Meillä tehdään juuri näin.
Kasviksia en pilko valmiiksi, koska ne kuivuvat ja vitamiinit häviävät. Poikkeuksena on aterialla syömättä jääneen salaatin rippeet tai tomaatin ja kurkun palat. Ne jätetään mielellään näkösälle että tulevat ohimennen syödyksi.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Huomasin, että pienet, lähellä Oulun keskustaa sijaitsevat ruokakaupat pyrkivät tuomaan esille tuotteita, joita niistä eniten ostetaan. Oulussa osa ihmisistä käy marketeissa kaupassa ja tekee heräteostoksia lähikaupassa. Tämän vuoksi lähikaupat tuovat esillie herkkuja. Miettikääpä tätä, kun käytte seuraavan kerran ostoksilla.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Olet mitä kaupasta ostat. Ei tarvi piilotella herkkuja, kun jättää ne kauppaan! Kait nyt aikuisilla on enemmän rotia kuin lapsilla, että osaavat valita ostettavat ruuat järkevästi.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Tai jätä herkut kauppaan, turhako niitä on ostaa vaatekaappeihin itseään kiusaamaan.

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Sipsit ja karkit pitää kaupassa piilottaa ja niitä saa vain kysymällä erikseen kassalla. Listan tarjolla olevista herkuista saisi kassalta ja voisi sitten tilata esim. no. 1984 eli Suomessa tehtyä maitosuklaata valkoisessa kääreessä johon on tulostettu kuvia lihavista ihmisistä ja varoitusteksti "Suklaa aiheuttaa ennenaikaisen ja tuskaisen kuoleman".

Vastaa Ilmoita asiaton viesti

Uutisvirta

Etusivulla nyt

Paikallissää

Juttutupa

Kuumin keskustelu nyt

Suuri sotaharjoitus 2021

256 viestiä | Lue keskustelu

Päivän tykätyin viesti

Kotona on siistiä, kun mies ei ole sotkemassa

Kylläpä miestä lykisti kun pääsi huutavasta ja nalkuttavasta akasta eroon. Ei kumma kun miehet alkavat katsella uutta ,... Lue lisää...
kuiva korppu

Jari ja sarjakuvat

Jari

22.4.

Naapurit

23.4.
;

Uutiset osastoittain

Palvelemme sinua

Asiakaspalvelumme auttaa sinua mielellään Kalevan tilausasioissa ja muissa lukijan palveluissa.

Asiakaspalvelu

(08) 5377 610 (ma-pe 9-16)

www.kaleva.fi/asiakaspalvelu

Kalevan medioilla tavoitat 331 000 lukijaa.

Yrityspalvelut

(08) 5377 180

www.kaleva.fi/yrityspalvelut


stats-image