Ravintolassa sauhuttelu voi tuoda sakot ensi kesänä

Suurin osa ravintoloista muuttunee savuttomiksi jo ensi kesänä, sillä kiinnostus siirtymäaikaan näyttää vähäiseltä. Helsingissä jatkoaikaa ravintolatiloissa röyhyttelylle on hakenut kymmenkunta ravintolaa ja Tampereella viisi. Alle 50 neliön ravintoloilla ei ole edes mahdollisuutta lykätä savutonta aikakautta.

Ylitarkastaja Kaisa Mäntynen Sosiaali- ja terveydenhuollon tuotevalvontakeskuksesta ennustaa hakemusten vielä ruuhkautuvan, sillä nyt on ollut yllättävän hiljaista.

"Ravintolat ovat kuitenkin tilanneet työterveyslaitokselta viikoittain kymmeniä mittauksia, joilla katsotaan täyttääkö ravintola edes nykyisen tupakkalain vaatimukset", sanoo professori Kari Reijula Työterveyslaitokselta.

Aistinvaraisten testien mukaan suurin osa ravintoloista ei nykyvaatimuksia täytä, arvioi johtaja Leo Suomaa sosiaali- ja terveysministeriöstä. Hän on istuskellut villapuku päällä useiden ravintoloiden savuttomilla alueilla, ja aina on vaimo kotona havainnut tupakansavun. Näille havainnolle on työterveyslaitoksen mittauksissa saatu myös tieteellisempää vahvistusta.

Kolme tapaa siirtyä kesäkauteen

Ravintoloilla on kolme tapaa siirtyä kesäkauteen. Ne voivat julistautua kokonaan savuttomiksi tai hakea siirtymäkautta, jos ne ovat satsanneet tosissaan nykyisen tupakkalain vaatimuksiin savuttomia alueita järjestäessään. Kolmantena vaihtoehtona on sisätiloihin rakennettava tupakkakoppi, johon asiakas voi poiketa sauhuille ilman virvokkeita.

Lakimies Aki Raudas Suomen hotelli- ja ravintolaliitosta uskoo, että monet ravintolat ensin seuraavat asiakkaidensa ja naapuriravintoloiden reaktioita. Kesäksi savuttomiksi muuttuvat ravintolat voivat hakea siirtymäkautta tai tupakkakopin rakennuslupaa myöhemminkin.

Tehovalvontaa kesästä syksyyn

Tupakkalain tullessa voimaan valvontaviranomaiset aloittavat tehovalvonnan. Jos sääntöjä ei kehotuksista huolimatta noudateta, voidaan tupakointitilan käyttö kieltää.

Ravintolassa tupakointi voi tuoda myös sakot sekä asiakkaalle että ravintoloitsijalle. Henkilökunnan on huomautettava sauhuttelevalle asiakkaalle ja ellei huomautus tehoa, voi seurauksena olla ilmoitus poliisille ja sakkolappu. Jos ravintoloitsija laiminlyö lain valvonnan, voi sakko rapsahtaa myös hänelle.

Tupakointikieltoa on yleensä noudatettu kuuliaisesti niissä maissa, joissa tiukempi laki on jo voimassa, eikä suurempia ongelmia uskota meilläkään olevan edessä.

Talviterassit alkaneet kiinnostaa

Kesällä terassit pehmentävät siirtymäaikaa. Nykyisin terassit pitää tyhjentää yleensä kello 22.30:een mennessä. "Sisäministeriön tuore kanta sallisi kuitenkin siivosti käyttäytyvien asiakkaiden tupakoinnin terassilla myöhemminkin, jos juomat jätetään sisään", sanoo Raudas.

Myöskään uuteen terassibuumiin ei alalla enää uskota. Sen sijaan kiinnostus terassikauden jatkamiseen on kasvanut. Norjassa, missä tiukka tupakkalaki ei salli edes tupakkakoppeja, tupakoitsijat istuskelevat mielellään filttien sisällä talviterassilla.

Huoli työpakoista hellittänyt

"Ravintoloissa työskentelevien huoli työpaikoistaan on selvästi laantunut", sanoo työympäristösihteeri Seija Virta Palvelualojen ammattiliitosta. Edelläkävijämaiden rohkaisevien kokemusten mukaan tiukatkaan tupakointirajoitukset eivät ole aiheuttaneet asiakaskatoa ravintoloissa.

Nyt Virta kantaa huolta henkilökunnan lisääntyvästä valvontatehtävästä ja toivoo portsarien paluuta. Tilanne voi käydä hankalaksi, jos ravintolan ainoan työntekijän vastuulla on sekä oluen laskeminen että tupakoivien asiakkaiden ulosheitto.