Ruoka

Ryhdikästä rieslingiä joulukaloille - valkoviinien kuningatar sopii kalaherkkujen rinnalle

Ruoka 16.12.2017 19:09
Elisa Närhi

Sepp Moser Riesling Von den Terrassen 2016 Itävalta, 15,17 e 

Miksi: Valkoviinien kuningatar riesling sopii joulupöydän kalaherkuille mineraalisuutensa ja hapokkuutensa ansiosta. Kuuluisan Lenz Moserin jalanjäljissä Sepp Moser ja poikansa Nikolaus viljelevät luonnonmukaisuutta vaalien laatuviinejä Kremstalissa ja Apetlonissa. Jyrkillä terassimaisilla tarhoilla on viljelty viiniä jo vuodesta 1284 lähtien.

Maku: Kirpeän hedelmäisessä tuoksussa on greippiä, kuulasta omenaa ja vienoa kukkeutta. Keskitäyteläisessä maussa tulevat esiin tyypilliset nuoren rieslingin sitruksiset, kukkaiset ja valkopersikkaiset aromit. Viinin eloisa hapokkuus nostaa veden kielelle ja kantaa pitkään, aavistukseen savuisen mineraaliseen jälkivaikutelmaan.

Kokeile: Kalapöydän graavatut ja savustetut kalat, mädit, sillit ja silakat pitävät hapokkaasta ja ryhdikkäästä rieslingistä, joka raikastaa hedelmäisyydellään etikkaisia ja sitruunaisia kalaherkkuja.

Kommentoi

Uutisvirta

98
Oulun torinrantaan suunnitellaan 22-kerroksista tornihotellia – Terwa Toweriin tulisi hotellin lisäksi asuntoja ja kokoustiloja
76
Suomalainen ei haluaisi muuttaa työn perässä - Janne Härmä on poikkeus
49
Kärpät on lyönyt Tapparalle luun kurkkuun, kärppäluotsi Manner silti tyynenä: "Pelit vielä pahasti kesken" – katso huippuhetket!
44
Kaivattu maamerkki vai pömpöösi pimentäjä? – Oulun torinrannan tornihotelli kirvoitti lukijoilta keskusteluryöpyn
43
Tiistaina halli oli pahasti vajaa, mutta nyt Oulun Raksilaan on lämpiämässä kipakka lauantaisauna –  "Tupa on lauantaina täysi"
42
Raahen Laivan kaivos parantaa tehoja - tavoitteena kaksi tonnia kultaa vuodessa
41
Väyrynen vetäytyy keskustan puheenjohtajakisasta - "Erikoinen tapahtumasarja"

Etusivulla nyt

Paikallissää

Juttutupa

Kuumin keskustelu nyt

Saksalaiset 1940 Oulussa

159 viestiä | Lue keskustelu

Päivän tykätyin viesti

Harmittaa ja ketuttaa kun meitä eläkeläisiä syyllistetään!

Kyllä meillä ikätoverit on nyt aika vähän nöyrtyä ja osoittaa kunnioitusta nyt työssäkäyviä kohtaan. He kuitenkin loppus... Lue lisää...
Vanha patu

Jari ja sarjakuvat

Jari

19.4.

Naapurit

20.4.
;

Uutiset osastoittain

Palvelemme sinua

Asiakaspalvelumme auttaa sinua mielellään Kalevan tilausasioissa ja muissa lukijan palveluissa.

Asiakaspalvelu

(08) 5377 610 (ma-pe 9-16)

www.kaleva.fi/asiakaspalvelu

Kalevan medioilla tavoitat 331 000 lukijaa.

Yrityspalvelut

(08) 5377 180

www.kaleva.fi/yrityspalvelut


stats-image