Vauva käyttää ravinnokseen äidinmaitoa, mutta lähellä puolen vuoden ikää alkaa kiinteisiin ruokiin totuttelu. Yksivuotiaana lapsi voi siirtyä vähitellen syömään samaa ruokaa muun perheen kanssa.
Samoista aineksista tehtyä ruokaa perhe voi syödä jo ennen kuin lapsi täyttää vuoden. Eri-ikäisille ruokailijoille tarkoitetut osuudet ruuasta täytyy vain erotella ennen mausteiden ja muiden vauvalle soveltumattomien ainesten lisäämistä.
Kotiruuan kokkaaminen lapselle ei ole niin suuritöistä, kuin saattaisi kuvitella. Kaupan purkkiruokiin verrattuna kotiruuassa on monia etuja.
Itse valmistetusta ruuasta tietää tarkasti, mitä se sisältää ja siinä voi käyttää niitä raaka-aineita, joita itse haluaa. Lisäksi itse tehdyt ruuat tulevat huomattavasti valmisruokia edullisemmaksi. Marttaliiton mukaan kotona tehty lastenruoka maksaa noin neljäsosan kaupasta ostetun purkkiruuan hinnasta.
Vaikka lapsi ei ensimmäisen elinvuotensa aikana voikaan vielä syödä täysin samaa ruokaa kuin muu perhe, lapselle tehtävistä ruuista voi soveltamalla tehdä ruuan koko perheelle.
Vastaavasti muun perheen ateriaa varten keitettävistä perunoista ja muista kasviksista voi tehdä samalla ruuan myös alle 1-vuotiaalle.
Sainion perheessä tyttäret Säde, 3 ja Kaisla, 1 ovat syöneet melko pienestä lähtien samaa ruokaa kuin vanhempansa. "Enemmän se on ehkä mennyt niin, että omia ruokailutottumuksia on muutettu sen mukaan, että ruoka olisi myös lapsille sopivaa", sanoo perheen äiti Emilia Sainio.
Hän kertoo, että esimerkiksi perheen suosikkiruuasta uunijuureksista on löytynyt aina jokaiselle sopivaa syötävää. "Kun siihen laittaa kaiken tarpeeksi isoina palasina, lasten lautasilta on helppo jättää esimerkiksi valkosipulit pois."
Koska suola ja voimakkaat mausteet ovat lasten ruuissa välteltävien ainesten joukossa, kannattaa koko perheelle tarkoitettu ruoka valmistaa mahdollisimman valmiiksi ennen suolan ja voimakkaiden mausteiden lisäämistä.
Kun ruuasta on erotettu pienimpien lasten osuus, siihen voi lisätä aikuisia ja isompia lapsia varten vielä voimakkaampia mausteita.
Myös erilaiset kasvissosekeitot ovat Sainioilla suosittua ruokaa, koska tytötkin ovat voineet syödä niitä jo varhain. Kasviksia voi keittää yhdellä kertaa ison kattilallisen ja jakaa sen sitten kahteen osaan. Toisesta voi tehdä soseita vauvalle ja toisen maustaa esimerkiksi tuorejuustolla, mustapippurilla ja yrteillä muun perheen ruuaksi.
Kasvissosekeiton kaverina maistuvat sämpylät, jotka kannattaa tehdä itse, jotta ne eivät olisi liian suolaisia lapsille. "Leipominenkin on meillä lisääntynyt lasten myötä juuri siksi, että halusimme saada pikkulapsille suolatonta tai vähäsuolaista leipää", Emilia Sainio toteaa.
Sekä leivonnaisiin että muihin ruokiin menee Sainioiden keittiössä paljon luomuaineksia. Myös kiinnostus luomua kohtaan on lisääntynyt perheen kasvaessa. "Olimme kiinnostuneet luomuruuasta jo ennen lapsiakin, mutta luomuainesten käyttö on kyllä lisääntynyt, kun lapset syövät samaa ruokaa meidän kanssa", Sainio sanoo.
Uunijuurekset
perunoita, porkkanoita, sipuleita, paprikaa, valkosipulinkynsiä. Voi laittaa myös esim. lanttua, naurista, palsternakkaa, punajuurta. Yhteensä n. 1kg.
1 dl oliiviöljyä
(yrttejä, mustapippuria)
Laita kuoritut ja lohkotut kasvikset uunivuokaan tai uunipannulle. Kaada kasvisten päälle oliiviöljy (johon on sekoitettu mausteet). Paista uunissa 200 asteessa 30-45 minuuttia.
Paiston loppuvaiheessa voi lisätä kasvisten päälle halloumijuustosiivuja ja nostaa uunin lämpötilaa, jotta juustot saavat vähän väriä. Sopii pääruuaksi sellaisenaan tai vaikkapa pannulla paistettujen lohimedaljonkien lisäkkeeksi.
Kasvissosekeitto
6 perunaa
4 porkkanaa
1/2 kukkakaalia
pieni kesäkurpitsa
1-2 sipulia
1-2 valkosipulinkynttä
1,2 litraa vettä
yrttisuolaa, mustapippuria
(100 g tuorejuustoa)
Kuori perunat, porkkanat, sipulit ja valkosipulinkynnet. Paloittele kasvikset kattilaan ja lisää vesi. Keitä kasvikset kypsiksi. Kaada keitinlientä vähemmäksi. Ota liemi talteen, jos haluat keitosta juoksevampaa soseutuksen jälkeen.
Soseuta kasvikset sauvasekoittimella. (Tässä vaiheessa voit erottaa osan soseesta pienen lapsen annokseksi.) Lisää mausteet ja halutessasi tuorejuusto.
