Ensimmäinen suomalainen eines oli Saarioisten maksalaatikko. Se tuli markkinoille vuonna 1957 ja pitää yhä pintansa, vaikka valmisruokien valikoimat tänään ovat valtavat. Monessa marketissa erilaisia tuotteita riittää kymmeniä hyllymetrejä ja uusia kehitellään koko ajan.
Kaupan maksalaatikkoon tarttuu silloin tällöin myös ravitsemusterapeutti Terhi Markkula.
Valmisruuat helpottavat ruuanlaittoa ja säästävät aikaa. Niitä on vaivatonta käyttää ja ne tuovat kotiruokaan vaihtelua.
"Ei einesten käytöstä tarvitse tuntea huonoa omaatuntoa. Valmisruuat ovat nykyään ihan hyvää syötävää, jos ei elä pelkästään niillä", Markkula huomauttaa. "Ei haittaa, jos syö lounaaksi vain valmiskeiton, jos päivän muu ruokailu noudattaa ravintosuosituksia."
Hän kehottaa tuunaamaan kaupan eineksiä, käyttämään niitä vain osana ateriaa. Silloin lautaselle löytyy helposti ravitsemussuositusten mukainen kokonaisuus.
"Esimerkiksi maksa- tai makaronilaatikon seuraksi kannattaa pyöräyttää kasvisraastetta tai salaatti. Mikrokeiton lisukkeeksi voi ottaa pari kourallista kasviksia, palan ruisleipää ja lasillisen maitoa tai piimää", sanoo Markkula ja muistuttaa, että lautasmalliin kannattaa pyrkiä joka aterialla.
Ennen eineksiä moitittiin epäterveellisiksi ja teollisen makuisiksi. Nyt osa niistä on Markkulasta ihan kotiruuan veroisia ja makuisia.
"Jos silmäni sidotaan ja eteeni pannaan valmis eineksistä koottu ja lämmitetty ruoka, en välttämättä huomaa syöväni eineksiä", nauraa Markkula.
Lue lisää keskiviikon Kalevasta!
