"Kokeilimme kaupassakäyntiä kerran viikossa, mutta ruokaa meni turhaan hukkaan. Meille tuli arviointivirheitä, kun yritimme ostaa koko viikoksi."

Nyt Keravuori soittaa töistä lähtiessään vaimolleen Outi Jalavalle ja saa reaaliaikaisen ostoslistan. Outi hoitaa kotona perheen nuorinta, Lilliä.

"Suunnittelemme Outin kanssa aterian ja pyrin ostamaan vain sen, mitä ruuanlaitossa tarvitsen. Yritämme käyttää myös tähteet, jos niitä on. Tänään jäävän broilerin voi panna huomenna salaattiin, ellei Outi syö sitä lounaakseen."

Jalava arvioi, ettei heillä juuri mene syömäkelpoista ruokaa roskiin kuin ehkä lusikallinen lasten lautasilta.

"Lillille ja Kallelle ruoka annostellaan, 10-vuotias Lotta ottaa itse sen minkä syö."

Kalle syö allergioidensa vuoksi erikoisruokaa ja sitä roskapussiin aina silloin tällöin päätyy.

"Gluteeniton leipä pilaantuu nopeasti. Kyllä kirpaisee, kun sitä joutuu laittamaan roskiin. Kaiken lisäksi se on kallista", huokaa Jalava.

Myös hieman yli vuoden ikäisen Lillin purkkiruokien loppuja roskapussiin tyhjennellään.

"Jos koko purkillinen ei maistu kerralla, loppu menee roskiin. Avattua ja lämmitettyä purkkiruokaa ei voi säilytellä pitkään."

Jos päivälliseksi tehdään vaikka kiinalaista ruokaa, jossa käytetään eksoottisia säilykkeitä, roskiin päätyy helposti normaalia enemmän ruokajätettä.

Lue lisää jätteeksi päätyvästä ruoasta keskiviikon Kalevasta!