Ruotsin ja Tanskan ravintolayrittäjät suunnittelevat ottavansa käyttöön maksun turhasta ravintolapöydän varaamisesta. Asiakas joutuisi maksamaan, jos on varannut pöydän ravintolasta, mutta jättääkin ilmestymättä paikalle tai ei peru varaustaan ajoissa.
Ruotsissa asia on vasta selvitysasteella. Ruotsin hotelli- ja ravintolayrittäjät tekevät ensi syksynä kyselyn, jolla yritetään selvittää ongelman laajuutta. Idea selvityksen tekoon on saatu Tanskasta, sanoo Ruotsin hotelli- ja ravintolayrittäjien liiton toimitusjohtaja Mats Hulth päivän Svenska Dagbladet -lehdessä.
Etenkin pienet ravintolat varaavat joskus raaka-aineita ja henkilökuntaa pöytävarausten perusteella.
Suomessa perumatta jääneestä pöytävarauksesta ei yleensä joudu maksamaan.
Maksun periminen olisi Suomen Hotelli- ja ravintolaliiton lakimiehen Veli-Matti Aittoniemen mukaan Suomessa mahdollista. Ravintola voi esimerkiksi pyytää asiakkaalta luottokorttinumeron, ja asiakas voi itse päättää, antaako sen vai meneekö toiseen ravintolaan.