Hae sivustolta
- Täsmähaku
Blogit
Mitä tekemistä sillä, että on juuri syönyt on sen kanssa, ettei voisi syödä jälleen? Tämä on blogi rakkaudesta ruokaan ja ruokakulttuuriin.
Ja kuten kaikissa pitkissä suhteissa, täälläkin eletään välillä tasaisen tylsää arkea.
Blogia pitää ruuasta innostunut toimittaja, joka on kirjoittanut Potusta Parmesaaniin -keittokirjan.
Olin kirjoittaa otsikoksi Kesäiset silakkapihvit, mutta se olisi ollut valhe, sillä eivät nämä pihvit kovinkaan kesäisiä ole. Ehkä lämpö ja valo ovat sokaisseet mieleni niin, että yritän istuttaa kesää sinnekin minne se ei välttämättä sovi.
Joka tapauksessa nämä ovat herkullisia. Ohjeen nappasin ranskalaisia herkkuja esitelleestä opuksesta, jossa täytettiin silakoiden sijaan sardiineja. Kuten voitte päätellä, käytin luovaa ajattelukykyäni ja vaihdoin sardiinit silakoihin. Ja kas, perinneruoka on päivitetty!
Täytetyt silakkapihvit
500 g silakkafileitä
½ prk oliiveja
3 rkl tomaattipyretttä
yrttejä (persiljaa, basilikaa, tilliä)
suolaa
pippuria
1-2 kevätsipulia
Mittaa kaikki muuta ainekset paitsi silakat korkeaan astiaan ja aja sauvasekoittimella tahnaksi. Homma on vähän tahmaista, mutta kerää kärsivällisyytesi ja rappaa tahna pois sekoittimesta kupin pohjalle. Kun tahna on tasaista lado silakkapihvin nahkapuoli alas päin leivinpaperilla vuoratulle pellille.
Annostele noin 1 rkl tahnaa fileen päälle ja nosta päälle toinen silakkafile lihapuoli tahnaa vasten. Täytä näin kaikki fileet.
Paista uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia. Nauti uusien perunoiden kanssa. Jos olet viitseliäämpi kuin minä, tee pihveille seuraksi kermaviillikastike.
Kommentit
Kokeile ihmeessä! Voit myös päästää mielikuvituksesi valloilleen ja testa myös muita makuyhdistelmiä.
Vaikuttaa hyvältä, täytynee kokeilla.